tft每日頭條

 > 生活

 > 油酥餅怎麼做的

油酥餅怎麼做的

生活 更新时间:2024-12-05 05:07:23

油酥餅怎麼做的?材料:小麥面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯10克,我來為大家講解一下關于油酥餅怎麼做的?跟着小編一起來看一看吧!

油酥餅怎麼做的(油酥餅需要什麼材料)1

油酥餅怎麼做的

材料:小麥面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯10克。

做法:(1)取面粉1/3,加油拌勻、揉透,制成酥面;其餘面粉加沸水110毫升,攪拌搓散成雪花狀的片,攤開冷卻;冷卻後,甩上冷水15毫升左右,加油,拌揉至柔軟光滑,調制成水油面;油酥面、水油面兩塊面團各摘成10個劑子;

(2)取水油面劑1個,按扁圓形,裹入酥面劑子1個,包攏後擀成長片,從一端卷攏,再按扁擀成長片,再從一端卷攏,順勢搓成粗細均勻的長條,再擀成寬約3厘米的長片,順長卷攏,對剖成2隻圓餅,刀紋面朝上,用面杖擀成直徑約8匣米的圓形酥油餅坯,按此法将全部餅坯擀制好;

(3)鍋内放油,用旺火燒到六成熱時,将鍋端離火,用手勺攪動使油面旋轉,然後将餅坯分批投入(每鍋炸5隻左右為宜);将鍋置中火上,油面繼續用手勺輕輕推旋,以防油餅焦底;待油餅炸至浮起,兩面成玉白色時,即撈起瀝盡油,裝盤;每隻酥油餅放上綿白糖、青梅末、糖桂花少許及玫瑰花瓣碎片即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved