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奶酪的簡單做法

美食更新时间:2024-12-04 03:49:12

奶酪的簡單做法?除黃油外的所有材料混合，防止揉面升溫，今天小編就來聊一聊關于奶酪的簡單做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

奶酪的簡單做法

除黃油外的所有材料混合，防止揉面升溫。

揉到細膩有延展性加入軟化黃油，揉到擴展狀态。

整理面團，發酵至兩倍大。

發酵的時候準備餡料，馬蘇裡拉芝士，砂糖，芝士粉混合均勻，放置室溫備用。

發酵好的面團分割成三等分，包入餡料，像包包子一樣捏緊緊收口，松弛一會。

擀成圓餅，擀的過程中如果有氣泡就用牙簽戳破。這個是擀到了21cm，因為面團分的是兩個，所以直徑有點大，分三個的話直徑就稍微小一點，自己掌握一下；擀好後二次發酵。

發酵好表面刷軟化成牙膏狀的黃油，動作要輕，表面撒芝士粉。

具體時間根據自家烤箱調整一下，不要烤太久了，烤久了拉絲效果不好。

趁熱切塊食用。

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