最近老是感覺肚子脹氣,特别不舒服,就想喝點蘿蔔水順順氣。這不就買了排骨和蘿蔔,炖點湯喝。既營養美味還能順氣通氣。下面就來聽小編說一下蘿蔔排骨湯的做法。
蘿蔔排骨湯需要的食材有:排骨,蘿蔔,蔥,姜。
材料準備好了,就來說一下蘿蔔排骨湯的做法,
第1步,把排骨洗幹淨,切成小塊。
第2步,蘿蔔洗幹淨,去皮切成塊。
第3步,蔥洗幹淨,切成末;姜切成片。
第4步,鍋内放水,燒開後放入排骨焯水,等水的顔色變白,撈出控幹備用。
第5步,鍋中放少量的油,放入姜片炒香,然後倒入排骨翻炒幾下。
第6步,倒少量的料酒去腥。
第7步,在鍋中倒上水,水的量是排骨的4倍左右,用大火把水燒開,燒開之後轉小火慢炖。
第8步,炖一個小時左右的時候,把蘿蔔放入繼續煮,再煮半個小時就可以關火,關火前撒上香蔥末,鹽調味。
溫馨提示:炖排骨的時候一定要用小火,小火炖出來的排骨湯會更美味。
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