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舌尖上的美食素炒黃瓜

美食更新时间:2025-04-03 01:32:29

舌尖上的美食素炒黃瓜?今天和大家分享一道“響油黃瓜”的家常做法，清脆爽口，開胃解膩，簡單易學，是一道夏日不可錯過的涼拌菜，有喜歡的趕緊學一下，我來為大家科普一下關于舌尖上的美食素炒黃瓜?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

舌尖上的美食素炒黃瓜

今天和大家分享一道“響油黃瓜”的家常做法，清脆爽口，開胃解膩，簡單易學，是一道夏日不可錯過的涼拌菜，有喜歡的趕緊學一下。

食材：黃瓜

輔料：大蒜、幹辣椒

調料：食鹽、雞精、生抽、陳醋、芝麻香油

【響油黃瓜】—— 清脆可口

1.下面開始準備食材

準備黃瓜三個，把黃瓜切出來一個平面放在案闆上，用削皮刀刮成薄薄的黃瓜片。

黃瓜盡量切得薄一些，這樣更加入味。

把黃瓜片一個一個卷起來，挨個擺放在盤子裡面，以免散開。

2.下面開始準備輔料

準備大蒜幾粒，拍扁再切成蒜末。

準備幹辣椒幾個，剪成段。

3.下面調一個涼拌汁

準備一個碗，放入一勺食鹽，一勺雞精，生抽5克，陳醋10克，再淋入一點芝麻香油，攪拌均勻。

涼拌汁根據自己的口味來調，加辣椒油、麻椒油都可以。

把涼拌汁均勻澆在黃瓜上面，再放上蒜末和辣椒段。

鍋内燒油，油溫七成熱時起鍋，把熱油澆在幹辣椒和蒜末上面，激出香味即可。

好了，一道非常簡單的響油黃瓜就做好了。

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