小蘇打是我們日常生活中常見的食品添加劑。農村人蒸玉米面餅子是加上小蘇打，玉米餅子喧騰好吃。日常生活中還可以用小蘇打去洗滌等用處很多。
這裡就不談這些用途，而是談小蘇打在養雞過程中的應用。雖然小蘇打價格便宜，但是在養雞過程中用處很廣泛。
小蘇打就是碳酸氫鈉（NaCHO3）,是白色的結晶的粉末，極易溶于水，水溶液呈堿性。利用小蘇打的堿性，在養雞的過程中發揮了很大作用。
一、 夏季可以用來解熱
雞沒有汗腺，夏季天氣熱時，雞散熱隻能通過張口呼吸和大量飲水來散熱，很容易中暑。
雞通過張口呼吸，排出了大量的二氧化碳，很容易造成體液呈酸性，引起酸中毒。
由于小蘇打呈堿性，夏季在飼料中0.5%的小蘇打，或在飲水中添加0.3%的小蘇打，可以緩解熱應激。
二、 健胃促消化
小蘇打呈堿性可以中和胃酸過多，降低雞胃中的消化液的濃度。從而起到健胃、降低胃酸、增加雞的采食量。
雞患腺胃炎時，胃酸會對胃粘膜進一步的腐蝕，小蘇打可以緩解雞腺胃炎的症狀。此時如果腺胃紅腫，可以添加大黃蘇打片有一定的效果。
即使天氣不太熱飼料添加小蘇打，也能增加蛋殼的厚度，減少雞蛋的破損率。
三、 治療雞的腎炎
大部分養殖戶都知道雞患有腎部疾病時，可以用小蘇打來治療腎炎。但是要注意，并不是所有的腎炎，小蘇打都能治療。
非雞腎
小蘇打治療腎炎偏重于中毒或用藥時間長、藥物濃度大引起的腎炎，這種腎炎在臨床上解剖偏重于輸尿管阻塞。
對于病毒引起的腎炎，小蘇打的治療效果稍微差。
四、 應用磺胺類藥物時，應配合使用小蘇打
磺胺類藥物容易在酸性尿液環境中析出而形成結晶，容易造成結晶尿而引起輸尿管阻塞。
在應用磺胺類藥物時應用等量的小蘇打，能減化尿液。從而避免這一現象。
五、 促進雞生長
适當地在飼料中添加小蘇打，能夠促進家禽的生長。特别是在飼養肉雞的過程中添加适量的小蘇打，能提高采食量，降低料肉比。
六、 降低肉雞的腹水的發病率
在肉雞的飼料中添加小蘇打代替食鹽，可以使飼料堿化，從而降低肉雞的腹水的發病率。
七、 使用小蘇打的注意事項
1、 不可過量使用，如果過量使用，會造成雞腹瀉。特别是雛雞，很容易造成脫水。
2、 使用酸性藥物時禁止同時應用小蘇打，比如維生素C，強力黴素。維生素B1、B2、葉酸等酸性藥物，同時混合使用會造成藥物療效降低。
小結：小蘇打價格便宜，在養雞過程應用較為廣泛，但是也要注意應用範圍和注意事項。
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