魚香肉絲最簡單做法步驟-tft每日頭條

魚香肉絲最簡單做法步驟

生活更新时间:2024-08-13 13:11:54

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）1

魚香肉絲是一道傳統菜肴，色香味俱佳，每次做魚香肉絲，都會多吃一碗飯，由于家裡有三高，要嚴格控制油、肉的食用量，把肉絲改成了雞絲，把油滑肉絲改成了水滑雞絲，炒出的效果依舊很好，熱量卻要低很多

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用料

雞胸肉 2塊
胡蘿蔔一根
泡發黑木耳 20克
泡紅椒 2個
生抽一湯匙
老抽一湯匙
米醋二湯匙
白糖一湯匙
姜少許
蒜 3瓣
水澱粉 4湯匙
幹澱粉少許
鹽少許
花雕酒少許
植物油适量
雞粉少許
香油少許

做法步驟

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）2

1、2塊雞胸肉撕掉筋膜洗淨

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）3

2、雞胸肉切成細絲，用花雕酒、一點點鹽、幹澱粉抓勻，腌漬十分鐘

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）4

3、一根胡蘿蔔洗淨切細絲，泡發的黑木耳切絲

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）5

4、蒜切成蒜米，泡紅椒切碎

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）6

5、一湯匙生抽、一湯匙紅燒醬油、二湯匙米醋、2/3湯匙白糖、水澱粉、清水、雞粉調勻成料汁，滴上少許的香油待用

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）7

6、鍋中燒開水，放入腌漬後的雞絲，用手勺将雞絲推開，避免粘連，至雞絲八成熟時撈出

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）8

7、炒鍋放入植物油，冷鍋熱油放入蒜米、泡紅椒炒出香味

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）9

8、放入胡蘿蔔絲翻炒至軟，放入黑木耳絲翻炒片刻

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）10

9、放入雞絲炒勻，倒入調勻的料汁炒勻，燒開炒勻後即可起鍋

魚香肉絲最簡單做法步驟（魚香雞絲的做法）11

10、

小貼士

水滑雞絲不要煮過頭，八成熟即可，也就是雞絲變白即可，魚香菜的配菜可自行調整

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