豬大腸炒酸菜的做法?大腸用鹽、生粉或者食用堿反複搓洗幹淨,現在小編就來說說關于豬大腸炒酸菜的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
大腸用鹽、生粉或者食用堿反複搓洗幹淨。
酸菜用水浸泡一下,然後切0.5厘米一段并擰幹。
鍋裡加水燒開,下大腸焯水。
焯水的大腸切段。
起油鍋,爆香姜蒜,下大腸爆炒一小會兒。
沿鍋邊炝入黃酒,加入酸菜煸炒均勻。
加入鹽,胡椒粉調味就可以出鍋了。
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