夏日，建議：多吃這10種堿性蔬菜，應季而食營養又健康！

老話說：“熱在三伏”，自從入伏後，氣溫是一天比一天高，那太陽仿佛像下火一樣，炙烤着大地，人們也紛紛躲進空調房，去享受那一絲絲的清涼。

到了夏日，因為天氣熱的緣故，也就到了大自然中各種生物最活躍的季節，各種害蟲、益蟲紛紛出來覓食、繁殖，但這對農民來說卻不是好事，它們會對農作物造成嚴重的傷害。

特别是一些綠葉蔬菜，如果不打農藥，幾乎是無法生存的。可能一夜之間就會被害蟲蠶食一空。但是大自然又是很神奇的存在，在夏季也是有一些應季的水果蔬菜可以食用的。

它們都普遍耐高溫，耐熱，特别适合夏季食用了，今天小雨就來推薦10種特别适合夏季食用的堿性蔬菜，應季菜常吃它營養又健康，比吃反季節的好。

1、空心菜

在夏季，空心菜應該是人們吃得最多的綠葉蔬菜了，它算是夏季綠葉蔬菜的“扛把子”，撐起了綠葉蔬菜的半邊天。相比其他綠葉蔬菜，這空心菜更耐高溫，而且是天然的蟲害少的蔬菜，隻要有水就能瘋長。

它外觀碧綠鮮嫩，口感清脆，營養豐富，富含維生素和礦物質，以及各種微量元素，是夏季不可多得的堿性蔬菜。

2、地瓜葉

這地瓜葉又稱“番薯葉”，是不可多得的堿性菜。在以前是很少人食用的，老人說在以前鬧饑荒的時候它是“救命糧”，後來生活好了，這地瓜葉也就慢慢變成農村喂豬的飼料了。

曾幾何時，這地瓜葉又翻身了，據有關營養專家介紹，地瓜葉的營養是極其豐富的。對比其他青菜，它的營養又過之而無不及。而且它簡單一炒，口感也是極好的。慢慢地就成為了人們餐桌上的新寵。

3、木耳菜

這木耳菜算是野生蔬菜了，在農村的田間地頭很常見，一到夏天就開始敷衍生長，生命力極其頑強。

這木耳菜，如今也有人工種植，但還是野生的居多。它葉片肥厚，口感脆嫩，營養豐富。雖然有一點點的異味，但不影響人們對他的喜愛。

​4、秋葵

這應該是一種外來的物種吧！在小雨的印象中以前是沒有秋葵這種蔬菜的。近幾年才有售賣，據報道，秋葵的營養價值極高，人們都說它的營養能媲美人參。

碧綠的外表，嫩滑的口感，吃一次就會讓人迷戀上它，雖然價格有點貴，但也不影響人們喜愛它。

​5、四季豆

這四季豆也是春夏特有的食材了，雖然名字叫四季豆，雖然一年四季都能生長，但隻有春夏的四季豆最好吃，鮮嫩清甜不發柴發硬。反季節的口感不好。

6、絲瓜

到了夏季，也就到了吃瓜的季節，因為太陽光照強，綠葉菜少了，但是卻造就瓜果，光照越強瓜果長得越好，也越好吃。絲瓜就是其中的典型代表，它營養多汁，鮮甜爽口，不管是爆炒還是煮湯都合适。

​7、苦瓜

夏天，最該吃的就是苦瓜了，雖然因為它苦苦的口感，很多人避而遠之，但是，小雨還是建議大家多吃它，雖然它苦，營養和功效是不容小旭的。

在夏天，因為燥熱的緣故，人們就特别容易上火，而多吃苦瓜有清涼降火的作用。所以，夏季多吃苦瓜對健康是非常好的。

​8、葫蘆瓜

說到葫蘆瓜，可能很多人第一時間會想到葫蘆娃，這葫蘆瓜是其中品種之一，隻是長相不同而已。這胡瓜也是夏季特有的堿性蔬菜之一，口感好，營養足，一定要多吃。

9、茄子

茄子是夏季最耐蟲害的蔬菜之一了，而且有耐旱高産。營養又極其豐富，紫色的外皮中含有豐富的花青素，夏天常吃它對皮膚曬傷有極好的修複作用。

10、南瓜

最後就是這南瓜了，南瓜一般這7月左右才成熟，金燦燦的外觀，看着就很誘人，這南瓜是不可多得的低脂食材，富含維生素，和礦物質，含天然的葉酸，夏天常吃對皮膚的防曬修複葉酸非常有用的。

​而且可以做成各式各樣的美食，清炒，清蒸，做南瓜餅，都是不錯的選擇。

最後，屏幕前的小夥伴們看了今天的文章，你們還有什麼适合夏天食用的蔬菜推薦嗎？或是對文章内容有什麼想法和建議的話，記得在評論區給小雨留言，小雨看到大家的問題都會及時回複大家的，最後别忘了點個贊哦！非常感謝大家關注“小雨美食記”！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!