怎麼做開胃又下飯的青椒炒土豆片-tft每日頭條

怎麼做開胃又下飯的青椒炒土豆片

美食更新时间:2024-12-16 07:52:48

怎麼做開胃又下飯的青椒炒土豆片（原汁原味最鮮美）1

這道菜參考了别人分享在豆果的兩道菜譜，一個是臘肉炒土豆片韭菜，一個是臘肉炒蒜苗，我綜合了下，改了下形成這個菜，還不錯

By 最後一支雪茄

用料

臘肉 4兩
土豆 1個
蔥 3㎝長蔥白
蒜苗 4根
花椒 10-20粒
幹辣椒吃辣放2-3個，不吃不放
海天黃豆醬（吃辣用郫縣豆瓣醬） 1勺

做法步驟

怎麼做開胃又下飯的青椒炒土豆片（原汁原味最鮮美）2

1、土豆切片，蒜苗切段，準備好花椒蔥花（吃辣的另外準備幹辣椒）

怎麼做開胃又下飯的青椒炒土豆片（原汁原味最鮮美）3

2、臘肉煮20-30分鐘，筷子紮透為熟，拿出來涼水洗一下，切片備用

怎麼做開胃又下飯的青椒炒土豆片（原汁原味最鮮美）4

3、油鍋下蔥，花椒等，出香味後放土豆片和蒜苗，炒2分鐘大概就有點粘鍋了，可以少倒點水，然後放臘肉，海天黃豆醬或者郫縣豆瓣醬，扒拉1分鐘出鍋

臘肉的營養功效

臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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