今天要給大家帶來的這道菜是甜豆。要說這個菜以前還真是沒有怎麼吃過，但是這個就屬于那種吃一次就能讓你愛上的菜，特别家裡有小孩子，最喜歡吃這種甜甜脆脆的菜了，所以自從吃了一次之後，我們家就開始頻繁出現這個菜，一周吃上三次都吃不膩。每年的6-7月份正是甜豆豐收的季節，所以現在正是甜豆最合适的季節，現在的甜豆最為水靈鮮嫩，所以大家想吃就要抓緊時間吃，如果錯過就要等一年了哦！
甜豆營養價值很高，富含豐富的維生素、鈣、磷、鉀，其含有的蛋白質比比大豆蛋白還容易消化，熱量含量非常低，是一種美容瘦身的食材。甜豆的蛋白質能營養肌膚、促進乳汁分泌，所以女性尤其是哺乳期的女性應該多吃才是。甜豆能益脾和胃、生津止渴、中和下氣，對于脾胃虛弱、小腹脹痛等都有不錯的效果。甜豆中含有的胡蘿蔔素和鈣比一般的豆類食物含量要高，所以對于生長發育期的兒童多吃甜豆也是非常不錯的選擇。
我們家兒子就非常喜歡吃甜豆，每次我做出來，兒子都能吃3碗飯。好了，接下來就與大家一起來分享一下甜豆炒肉絲的做法。歡迎您點贊、收藏或者評論、分享，如果您還有什麼更好的方法，歡迎您跟我一起來探讨，作者會在評論區與您互動的哦！更歡迎您點擊關注“蝦味條美食”！
【準備食材】甜豆200克，瘦肉150克，大蒜1粒，辣椒2個。鹽适量，生抽适量，五香粉少許。
1、将甜豆去掉兩頭，撕去筋洗淨備用。
2、将肉切成肉絲狀，如果是 冰凍過的肉更容易切肉絲，放入适量的鹽、五香粉和生抽腌制10分鐘。
3、辣椒切成條狀，大蒜切成薄片備用。
4、鍋中放油燒至武城熱，将切好的肉絲放入鍋中大火翻炒2分鐘後盛出備用。
5、鍋中留油，将蒜片放入鍋中，炒出香味來。
6、将甜豆放入鍋中，翻炒2分鐘。
7、将辣椒倒入鍋中，繼續翻炒1分鐘。然後加入少許的水，煮2分鐘。因為甜豆必須要煮熟才可以吃，生的會有少許毒素。
8、加入炒好的肉絲，充分翻炒均勻。
9、加入少量的鹽、蚝油和生抽，翻炒均勻後，即可出鍋。
這樣一盤甜豆肉絲做法非常的簡單，但是确實一道下飯的好菜，有肉又有菜，葷素搭配營養豐富，如果您也喜歡，歡迎收藏了給您的家人也做上一份這樣的甜豆炒肉絲。
小貼士：1、甜豆一定要挑選嫩一些的，沒有黑斑的才好吃。煮的時候也一定要煮熟了才好吃。
2、肉提前腌制一下，這樣炒出來的肉才更嫩。
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