飲食太油膩,腸胃負擔大,今天楊大廚跟大家分享一道爽口的涼拌魔芋絲。
1、需要材料:魔芋絲1盒,黃瓜1根,幹木耳1把,香菜1棵,紅尖椒1個,大蒜3瓣,生抽3勺,醋3勺,白糖1勺,食鹽、雞精、香油适量
2、黃瓜切絲,鋪在盤底,備用
3、開水中加一勺鹽,中火煮魔芋絲3-5分鐘,煮熟後過涼水,瀝去水分,鋪在木耳絲上
4、大蒜切末,紅尖椒切圈,與生抽3勺,醋3勺,白糖1勺,食鹽、雞精、香油适量一起調勻成醬汁,靜置10分鐘,使醬汁入味
5、吃的時候把醬汁澆在碼好的菜上,撒上香菜碎,即可
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