朋友們，今天要分享的是一道食材簡單，做法簡單，營養豐富又健康的一道菜肴，這可是我家長壽太奶奶經常都在吃的哦。
俗話說得好，人到中年不得已，保溫杯裡泡枸杞，如今随着我國經濟水平的不斷提升，人民生活水平也逐漸提高，人們對于生活的質量也越來越高，很多朋友開始注重了養生。你有沒有在開始養生呢？
除了生活中對身體進行鍛煉以外，很多朋友也開始食用起了養生菜肴，這不，今天我就要給大家分享上一道美食，隻需一些簡單的食材即可。經常這樣去吃，三高平穩，身體也會更加健康，下面就跟着我一起來學習一下吧。
【洋蔥木耳炒雞蛋】
制作食材：木耳、白糖、洋蔥、雞蛋、食鹽、胡椒粉、雞精、蔥花
制作方法：
1、首先準備上一把幹木耳，将其放入大碗裡，再加上一勺白糖，倒入适量的溫水，沒過木耳，對木耳進行泡發。
2、泡木耳的時候，多加入一勺白糖，能夠促使木耳快速地吸收水分，從而縮短泡發的時間，泡木耳時，我們可以準備上其它配菜。
3、準備半個洋蔥，将其洗淨後，切成洋蔥絲，并抖散裝碗裡備用，另準備三個雞蛋，将其磕入碗中，用筷子充分攪散均勻。
4、木耳泡發好以後，将其控水撈出來，然後起鍋燒水，将木耳倒進鍋中，焯水兩三分鐘，把木耳煮熟。
5、木耳煮熟後控水撈出，再放到涼水當中過一遍，使其口感更脆爽，過涼好的木耳，把它擠幹水分，切成木耳絲，再改刀成木耳碎。
6、接着把木耳碎加到蛋液當中，加上少許食鹽入味，并用筷子充分攪拌均勻，所有食材準備好，即可開始烹饪。
7、起鍋加入少許食用油，油熱先把洋蔥倒進鍋中，将洋蔥炒軟炒出香味，洋蔥炒軟之後，把雞蛋木耳也倒進鍋裡面。
8、蛋液入鍋以後，不要急着進行翻動，而是轉中小火進行煎制，先将雞蛋的一面煎至定型，大概一分鐘左右。
9、蛋液定型後，再用鏟子鏟着，對雞蛋進行翻面，繼續把另一面也煎定型後，就可以把所有食材全部打散，繼續進行翻炒。
10、充分翻炒均勻以後，往鍋中再補上少許食鹽，再來上少許胡椒粉，少許雞精，以及一把蔥花，再次炒勻之後，就可以關火出鍋，一道好吃的洋蔥木耳炒雞蛋就做好了。
洋蔥、木耳、雞蛋，這三種食材的營養價值是非常高的，利用清炒的方式去進行制作，少油少鹽，清淡又健康，特别适合老人或者小孩進行食用。
如果你那裡還有更多清淡養生的美食做法的話，可以在評論區進行留言，讓我們大家都能夠學一學。
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