最近一直在學習做減脂餐，看到很多人裡的減脂餐都沒有米飯這一項，基本都用一些粗糧替代，不知道那種黑色的粗糧米，是紫米還是黑米呢?
紫米、黑米都适合放入減脂餐。
紫米、黑米中蛋白質、氨基酸、澱粉、纖維素等成分含量高，在食用之後能增加飽腹感，減少對其他食物的攝入量，從而減少了熱量和脂肪的攝取，而且膳食纖維不僅能增加飽腹感，還能幫助消化，促進腸道蠕動，加速糞便的排出，起到潤腸通便，從而對于減肥多少會有些幫助，因此紫米或是黑米都适合放入減脂餐裡替代米飯、面條當做主食來吃。
減肥最好的粗糧排名1、燕麥
燕麥中含有豐富的膳食纖維，能夠增加胃腸道的蠕動的同時，也能夠帶來很強的飽腹感，雖然熱量高，但是可以減少食用量，例如米飯和燕麥，兩者的熱量差不多，但是燕麥帶來的飽腹感強，食用量比較少，攝入的熱量比較少，所以是在不餓肚子的情況下減少了熱量攝入，是減肥的首選食物。其次就是燕麥屬于粗糧，粗糧是低IG食物，能夠不讓血糖升高得那麼快，從而可以很好地控制食欲，能夠減少高熱量食物的攝入，從而起到減肥效果。
2、玉米
100克玉米，熱量112千卡，含纖維素2.9克，雖然吃玉米和米飯的熱量相差不大，不過玉米比米飯飽腹感強一些，吃後對體内血糖的影響也較少，而且由于富含膳食纖維，吃後在腸胃内停留的時間，可維持的飽腹感也較長，不容易覺得餓，這也是減肥推薦吃玉米替代米飯的原因。
3、紅薯
紅薯膳食纖維和澱粉含量豐富，食用飽腹感會更強一些，相比平時吃米飯來說，會攝入更少的量，但達到的飽腹感是一樣的;紅薯熱量比米飯低，在飽腹的基礎上由于量少了，自然熱量也會相對減少;同時紅薯中含有的膳食纖維、果膠成分，可促進腸胃蠕動，加快排便，幫助食物消化和脂肪的代謝排出，有利于減肥。
上述三種粗糧食物，不僅味道口感好，而且營養成分豐富，長期用于替代米飯食用，能輕松愉快地減肥。
100g黑米的熱量是在341大卡，而100g白米的熱量是在346大卡，兩者熱量相差不大，但吃黑米卻比吃白米更适宜減肥，理由有以下幾點：
1、黑米含有大量的膳食纖維，食用少量就能夠起到不錯飽腹感，可以減少其他食物的攝入，從而制造減肥需要的熱量缺口。
2、黑米是粗糧，外層有一層米皮，在腸胃中的消化十分緩慢的，不會引起血糖的飙升，維持的飽腹感較長，也就不會想吃一些高熱量食物，達到控制飲食的目的。
3、黑米中的膳食纖維對于幫助想要體重減輕的朋友們可是很好的哦！
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