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葛根片炒菜和煲湯口感好,營養豐富,用新鮮的葛根片做湯或炒菜具有清熱降火,滋補養胃的功效。
葛根片又分為柴葛根片和粉葛根片,通常是為了利于保存/運輸和銷售而加工的葛根粗加工品。
柴葛根片一般用于直接沖泡茶水,對于防三高有良效。
粉葛根片,以響蓮葛根片為例,則主要是用來煲湯和做菜,不僅美味還有清熱解毒的功效。
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