雞肉丸子怎麼做才能不柴?将香菇胡蘿蔔切碎,可以先切薄片然後切成絲再切碎末,我來為大家科普一下關于雞肉丸子怎麼做才能不柴?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将香菇胡蘿蔔切碎,可以先切薄片然後切成絲再切碎末。
雞胸肉一塊剁碎,雞胸肉快剁好之前加兩勺料酒進去一起剁。
把剁好的食材放到一個方便攪拌的大碗裡。
打入一顆雞蛋,放一勺澱粉,放點鹽雞精和蚝油。
攪拌均勻,放置半小時。
用手或者直接用勺子挖一個一個的丸子,丸子飄起來就可以撈出了。
雞肉丸煮熟後撈出來備用,可以燒湯煮面火鍋甚至紅燒。
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