沒辦法比
正山小種是世界上最早的紅茶,紅茶鼻祖。大概也就400多年的曆史。
祁門紅茶是福建商人在盛産綠茶的安徽黃山,根據小種紅茶的制茶工藝,改做的紅茶。
四大名紅茶,祁門紅茶,正山小種都有。市場份額也是出奇的高。
從理論的角度說:
正山小種:外形條索肥實,色澤烏潤,泡水後湯色紅濃,香氣高長帶松煙香,滋味醇厚,帶有桂圓湯味。
祁門紅茶:外形條索緊細均直,色澤烏潤,茶香似果香又似蘭花香。
從實踐的角度說:
正山小種。祁門紅茶。基本上無法真正去區别外形口味。
正山小種現在有煙熏傳統制法口味,但是有的新茶友并不喜歡。
所以也有果香的,花香的可選可選,也是正山小種。
祁門紅茶有果香,花香,蜜香,也有桂花香的(添加桂花熏制)。
茶湯也比較相近相似。
而市場上茶農賣的,茶商賣的也是參差不齊,口味不盡相同。
但是基本上肯定的是:茶不能有質量問題,也就是做工不到位,茶底很差,做出來的祁門紅茶,正山小種苦澀難喝。
品質好的小種或者祁門紅,都是很好喝的。
而且都不是特别貴。一般祁門紅在150-300一斤口味就不錯。高價位在600-800一斤。
從我們的經驗來看,祁門紅茶整體的價格會低于正山小種茶。
原因是原産地的鮮葉價格不同。
正山小種在桐木關那邊的鮮葉成本還是比較高的。跟市場需求和産量有關系。
關于選購技巧:
紅茶的利潤是非常大的,而且沒太多辦法去判斷成本。
所以同款紅茶,有的地方賣300一斤,而有的地方可以賣到1000一斤。
沒辦法,隻要好喝,就有人買。
建議大家多買多喝對比。
圖片來源:淘寶-桂家茶業
利益相關:實體經營30多年的茶商。
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