越來越多的人喜歡在家裡種點菜，一來陶冶性情，二來自己種的菜确實更好吃。我們自己種菜多是直接播種，很少有人買苗後再種的。所以在家庭蔬菜栽培中，掌握熟練的播種技術并且播種後能夠保證出苗，就變得特别重要。

但在實際播種時，常常有不出苗的情況發生，這種情況我們應該怎麼做。首先要先了解常見蔬菜出苗所需要的時間；然後，如果超出了所需的出苗時間還不出苗，我們需要查看種子的情況；最後秋季種菜出苗期間有幾個常見問題，我們應該了解并有相應的對策。

白菜出苗特别快

1、出苗比較快的蔬菜

出苗比較快的要屬十字花科的蔬菜，像小白菜、小油菜、白菜、甘藍、蘿蔔、菜花等出苗都很快。

種子發芽适宜的溫度為15-25℃，在适宜的條件下，即使幹籽播種，3天也能出苗，4天出苗整齊。

2、出苗時間适中的

瓜類蔬菜、茄果類蔬菜大概需要4-6天出苗，瓜類蔬菜出苗快一些，播種後3天就能露土，5天出苗整齊。茄果類蔬菜播種後4-5天才能露土，6天出苗整齊。

3、這些蔬菜出苗很慢，要耐心等待

還有一些蔬菜如菠菜、香菜、芹菜、生菜、苦瓜等出苗很慢，大概需要7-15天出苗。這些蔬菜出苗慢的主要原因是種皮很厚，吸水慢，種子遲遲達不到發芽所需要的水分，所以出苗就慢。

其中菠菜、生菜播種7天後開始出苗，10天左右出苗整齊；

香菜、苦瓜需要10-15天才能出苗。

其實蔬菜種子好不好出苗，看種子外觀就能判斷。十字花科的蔬菜種子小、飽滿、圓潤、種皮平展又薄，這樣的種子吸水快就很好出苗。

茄果類蔬菜種子表皮就不那麼平整，瓜類蔬菜種皮比較厚，所以出苗就慢一些。

生菜出苗比白菜慢

如果超過了出苗時間還是不見有任何出苗，我們首先要考慮是不是種子的原因，如果購買了陳種子或者劣質種子，出苗率是會受到影響的，需要注意的是大蔥、韭菜盡量用當年的新種子，否則出苗很差。

然後觀察土壤狀況，土壤太濕或者太幹均會影響出苗。

1、土壤太濕

種子發芽需要濕潤的土壤環境，但土壤不能太濕，否則夏秋季節溫度高，種子極易腐爛，基本上不會出苗。我們可以輕輕地扒開土壤，找到種子，如果一捏就爛，那麼肯定不會出苗了。

夏秋季播種，溫度比較高，播種後不能用覆蓋地膜來保濕，否則高溫高濕種子易腐爛，可以覆蓋稻草，降溫、保濕，利于出苗。

2、土壤太幹

一般來說播種後澆透水是能夠滿足種子發芽期間的水分需求的，但是如果播種太淺，又由于表層土幹得特别快，則可能造成不出苗。

比如撒播種子時，用耧平的方式完成覆土，就會出現覆土淺、土壤幹的快的情況，這種情況出苗期間發現土壤太幹，要及時噴水保持土壤濕潤。一旦給水充足，還是能夠出苗的。

播後覆膜的，要及時揭開

蔬菜出苗期間的常見問題有兩個，一是易出徒長苗，二是易猝倒。

秋季種菜，由于溫度還是比較高，所以幼苗極易徒長。防蔬菜徒長的一個重要方法就是出苗後多見光。如果播種後覆蓋稻草、遮陽網等，出苗期間一定要勤觀察，一有發芽的就撤去覆蓋物，否則晚撤一天就可能長成徒長苗。

秋季高溫高濕，蔬菜苗期易猝倒。猝倒病一般發生在幼苗期，真葉尚未展開前，莖基部萎縮，幼苗地上部分失去支撐而倒地。

防治猝倒病的方法，一是播種要稀，盡量保持田間通風好，苗間濕度不那麼高。二是做好田間消毒工作，整地施撒施敵百蟲和多菌靈殺菌殺蟲。

芹菜出苗慢，長得也慢，多是育苗後移栽

我們始終要相信，隻要是從正規渠道購買的種子，播種後應該是都能出苗的。如果在預期的時間内不出苗，要先看看種子的情況，如果種子沒有損壞，那麼該增溫時增溫，該澆水時澆水，總會出苗的。

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