南瓜是非常好的碳水來源(碳水為人體重要供能物質 所謂的糖都是碳水)但南瓜飽腹感特别強,也不會對人體血糖造成特别大波動,所以減肥人士可以用南瓜代替主食。
By 營養小廚高高
1、首先把南瓜洗幹淨放入鍋中蒸15分鐘(具體看大小,可以用筷子紮個眼,容易紮透就是熟了,太軟影響外觀)
2、南瓜去頂
3、勺出種子
4、蒸南瓜時間裡我們開始準備肉末粉絲的材料,粉絲冷水泡着,蔥葉辣椒切末,姜蒜切末
5、在肉末中放入姜末,味極鮮,黑胡椒
6、攪勻後腌制五分鐘
7、鍋中放油,用手感受溫度,一定不要讓有冒煙,稍熱放入蒜末、辣椒
8、放入腌制好的肉末
9、肉末炒到分離後即可
10、放入粉絲
11、放入豆瓣醬,因為粉絲吸水,太幹後口感不好,此時要加入少量水
12、炒完肉末粉絲後盛入南瓜中,上面撒上蔥末裝飾,一道美味的樹上南瓜就好啦~
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