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雞蛋炒面怎麼能湯多

美食更新时间:2025-02-10 07:52:53

大家好，我是舒晨，一個喜歡做各種菜肴的人，專注分享家庭美食

雞蛋炒面怎麼能湯多（家人最愛的雞蛋炒面）1

面食很多人都喜歡，特别作為北方人，幾乎都是吃面食長大的，饅頭、包子、面條等等，不管哪種面食，永遠都吃不膩。

雞蛋炒面怎麼能湯多（家人最愛的雞蛋炒面）2

今天舒晨分享一個面食的做法，用面條、雞蛋等食材做的一種炒面，這種雞蛋炒面老少皆宜，營養好吃做法還簡單，喜歡吃炒面可以嘗試一下。

【雞蛋炒面】

雞蛋炒面怎麼能湯多（家人最愛的雞蛋炒面）3

材料：面條、雞蛋、西紅柿、青椒

雞蛋炒面怎麼能湯多（家人最愛的雞蛋炒面）4

調料：食鹽、老抽、白糖、生抽、蚝油、香油

做法：

雞蛋炒面怎麼能湯多（家人最愛的雞蛋炒面）5

1.首先處理食材，把西紅柿去蒂後切成小塊，三到四個雞蛋打入到一個碗中，然後用筷子攪散後備用，青椒去蒂去籽後切成絲。

雞蛋炒面怎麼能湯多（家人最愛的雞蛋炒面）6

2.準備一個小碗調醬汁，碗中加入2克食鹽、1克白糖、2克老抽、3克生抽、3克蚝油和少量清水，把調料攪拌融化、均勻後備用。

雞蛋炒面怎麼能湯多（家人最愛的雞蛋炒面）7

3.鍋内燒一鍋開水然後下入面條，把面條煮一分鐘，煮至半熟即可，煮好後控水撈到涼水中過涼水，這樣能使面條保持勁道，面條後續烹饪時不坨也不粘連。

雞蛋炒面怎麼能湯多（家人最愛的雞蛋炒面）8

4.另起鍋熱鍋後加入适量植物油，油溫六成熱冒煙時下入雞蛋液，把雞蛋劃開炒散，把雞蛋炒成雞蛋塊。

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5.雞蛋炒散後再下入西紅柿和青椒絲，再次煸炒，把西紅柿炒軟炒出汁水。

雞蛋炒面怎麼能湯多（家人最愛的雞蛋炒面）10

6.接着再下入控水後的面條。

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7.面條上淋入準備好的醬汁。

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8.把所有食材翻炒均勻，使面條吸收調料，最後出鍋前再淋入少許香油，翻炒均勻後即可出鍋。

雞蛋炒面怎麼能湯多（家人最愛的雞蛋炒面）13

好了，我們這個家常雞蛋炒面完成，面條勁道入味，好吃又營養，希望您能夠喜歡。

小貼士：

面條最好選擇這種濕面條，更勁道的同時味道也會更好吃。

雞蛋炒面我們能根據自己喜好放入不同食材，比如現在應季的蒜薹、蒜苗、青菜等，味道一樣好吃。

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