電磁爐是利用電磁感應原理來加熱食物的，它的加熱方式和傳統的電熱爐是不一樣的。他是利用交變磁場、和鍋具産生較強的渦流兒實現的！由于電磁爐的鍋具是放在絕緣的陶瓷闆上，雨電路完全隔離、所以安全 操作方便。

1陶瓷闆

他是經過特殊處理的微晶陶瓷 具有一定的抗熱沖擊 能經受住溫度的劇烈變化，于普通的陶瓷和玻璃是吧一樣的！

2加熱線圈

當加熱線盤上有高頻變化的電流經過時，線圈上就産生交變磁場、和上邊的鐵質鍋具底部就産生渦流，使鍋具自身加熱。能減少熱量損失從而大大提升了能效比。注意：加熱盤下邊的 磁條可不是擺設！他是用來屏蔽電磁，不讓從下方洩露。在這裡要特别提示：加熱盤并不是熱源! 而是高頻諧振回路中的一個電感，和諧振電容震蕩、産生高頻交變磁場的！！！

3散熱風扇

它的作用是對IGBT管、和整流橋墩進行強制散熱。目前所用的有以下兩種A：普通的碳刷電機 這類電機成本低、但是噪音比較大，使用壽命短 B：就是無刷霍爾電機 現在比較常用 内含有轉換電路，造價高，但是比較可靠壽命時間長 噪音小 供電電壓也有12v 18v 24v之分 以12v 和18v最為常用 在檢修時如果出現 過溫保護 首先先要 檢查出風口有無油污 或者内附電路故障 ，予以清理或者直接換新！

4溫度檢測電阻

有兩處

A :是爐面檢溫電阻 安裝在線盤中間的塑料支架上。用來感知路面溫度，并将溫度信号轉換為電信号送達CPU 防止幹燒 上邊都塗有導熱膠 提高感溫靈敏度。

B:IGBT管檢溫電阻：一般安裝在IGBT管 或者其散熱片上。感知IGBT管表面溫度，同樣轉化成電信号送至CPU 以防止IGBT因過溫損壞！注意：此電阻是負溫度系數熱敏電阻。就是溫度越高阻值越小， 在常溫下一般在100K左右。

5電流檢測變壓器

電流檢測變壓器 的初級線圈少 ，線徑粗串聯在整流全橋的輸入回路中，次級繞組匝數多 線徑小。其産生的感應電壓，經過可調電阻分壓、二極管整流後送至CPU的電流檢測端，防止電流過大！注意：在維修中不可以随意調節可調電阻，以防止電流過大而損壞IGBT!

6濾波電容以及抗幹擾電容

濾波電容：是将全橋輸出地 脈動直流 變為比較平滑的直流電。平時叫大濾波 ，一般在5UF左右。注意：它的容量與電磁爐的輸出功率有關！抗幹擾電容：他跨接在市電輸入 零線和火線之間，用來防止電磁爐的 高平幹擾市電。也防止市電的幹擾脈沖穿入電磁爐。 此電容一般在2UF 。注意應為此電容 ，工作電流大 波動幅度強 所以在選用時 應該用無感、耐高頻 穩定性高的！

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