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香蕉含有的營養元素中有鎂，而且還比較豐富。如果空腹時過多食用香蕉，會造成我們的體液中鎂與鈣的比值改變，使鎂大幅度增加，對心血管系統産生抑制作用，引起明顯的肌肉麻痹，出現嗜睡乏力的症狀。

食材有利有弊，這也是我們要了解其營養元素及作用的原因。還是那句老話，“食物吃對了是對身體的滋養，吃錯了就是對身體的入侵。”

以下，我們多了解一下香蕉吧！

總體來說香蕉含有以下營養素：

蛋白質、果膠、鈣、磷、鉀、鎂、錳、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維等營養成分。

香蕉是比較老少皆宜的水果，它利便，而且是天然的免疫強化劑，一定程度上可以抵抗感染。香蕉雖然含熱量高，但是它并不含脂肪，可以填腹又不會造成肥胖。

以下針對具體的人群，我們再更詳盡地介紹一下：

香蕉營養素中的鉀、膳食纖維、鎂對血壓高的朋友有好處：

香蕉屬于高鉀食物，豐富的鉀元素可以幫助高血壓的朋友排出體内多餘的鈉元素，從而起到穩定血壓的作用；

膳食纖維可以避免因血脂沉積在血管壁上造成血壓升高，起到調整糖類和脂類代謝的作用；

鎂可以擴張血管使血壓下降。

香蕉營養素中的錳、膳食纖維對血脂高的朋友有好處：

錳可以活化代謝脂肪的酶，改善高血脂症狀；

香蕉富含的膳食纖維有強大的吸水功能，吸收後膨脹，可以減緩食物由胃進入腸道的速度，使我們産生飽腹感，從而減少能量的攝入，達到瘦身減脂的作用；

膳食纖維還可以與我們身體内的膽酸及膽鹽結合，加速将其排出體外，促進膽固醇向膽酸、鹽轉化，從而降低血中膽固醇含量，并在十二指腸中延緩膽酸和脂肪的結合，幹擾膽固醇被我們的身體吸收。

01.香蕉的保存适宜放在陰涼通風處，不适宜放入冰箱内。

02.香蕉與牛奶搭配有助于維生素B12的吸收，B12是人體維持正常神經功能必不可缺的維生素；香蕉與燕麥搭配有助于排毒清腸，改善睡眠；香蕉與蘋果搭配有助于防止鉛中毒；香蕉與巧克力搭配有助于興奮神經系統。

03.香蕉不要與哈密瓜、西瓜、香瓜同食喲，對腎有傷害；香蕉不要與土豆、紅薯、牛肉、芋頭、酸牛奶同時，不利于身體健康；服用阿司匹林的時候也不要吃香蕉，否則會降低藥效。

04.有腸炎、胃酸過多、急慢性腎炎的朋友不适宜吃香蕉；關節炎嚴重或肌肉疼痛期的朋友不适宜吃香蕉；空腹時不宜吃香蕉；香蕉性寒，所以習慣性痛經的朋友要少食或忌食香蕉，女性朋友月經來潮的時候也不建議吃香蕉。

05.如果正準備檢測尿中吲哚或兒茶氨酚時，不要吃香蕉，避免影響檢測結果的準确性。

下面介紹幾種做法：

01.香蕉百合羹

主料：香蕉100g、鮮百合50g

佐料：冰糖5g

制作流程

step.1

冰糖用溫水化開備用；

鮮百合洗淨，切小末備用。

step.2

香蕉去皮，搗成泥。

step.3

鮮百合末、香蕉泥放入适宜大小的容器中，将化開的冰糖水倒入，混合均勻；

放入鍋内隔水蒸熟後即可食用。

02.香蕉枸杞粥

主料：香蕉100g、圓糯米100g、枸杞子15g

佐料：冰糖适量

制作流程

step.1

先将圓糯米洗淨後，浸泡1小時。

step.2

枸杞洗淨備用；

香蕉剝皮，切小丁。

step.3

淨鍋置火上，倒入清水和糯米，大火煮開，轉小火再熬煮1小時左右；

放入冰糖，熬煮20分鐘後，加入香蕉、枸杞即可。

03.檸檬香蕉菜卷

主料：香蕉200g、檸檬50g、卷心菜葉适量

佐料：少許鹽

制作流程

step.1

剝好卷心菜葉備用；

檸檬取檸檬皮，然後将皮切絲備用；

剝皮後的檸檬放在碗中備用。

step.2

将卷心菜葉焯燙一下（不宜時間太長，避免菜葉爛軟不完整），取出，放入容器中；

将檸檬皮絲也與卷心菜葉放入同一個容器中，加入微量的鹽，擠入檸檬汁，拌均勻；

套上保鮮膜，放入冰箱内2-3小時。

step.3

從冰箱取出後，将卷心菜葉片攤開在案闆上；

先在卷心菜葉上放若幹檸檬皮絲；

将香蕉切成粗條，也放在卷心菜葉上；

然後如同包卷餅一樣，将卷心菜葉包裹着香蕉與檸檬皮絲卷成菜卷。

step.4

将菜卷切成适宜長度的菜段；

可以用牙簽穿過，然後将菜段豎放在盤子中，即可。

食物在構築我們的身體，

活得明白需要吃得明白，

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