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本文作者:愛生活愛兔兔
話接上回,聊完了細度、結構,咱繼續聊聊後面的。 三、脂粉。
也有叫脂份、粉脂的。不管怎麼個喊法,都離不開一個“脂”字。
脂,顧名思義,脂肪的意思呗。脂粉用簡單粗暴易理解的方式解釋就是脂肪的含量。
打個比方,你面前有兩杯清水,一袋奶粉,一根湯勺。
你往第一杯清水中加入一勺奶粉,攪拌均勻,它就是一杯很淡的奶,看上去稀薄的很;你往第二杯清水中加兩勺奶粉,攪拌均勻,它就是一杯較濃的奶,看上去沒有第一杯那麼稀薄。
那麼,如果你有三個杯子,在第三個杯子裡加三勺奶粉呢?是不是更濃郁,看上去更有厚重感?給你的感覺是不是脂肪含量更高?
第四杯呢?第五杯呢?第...?
什麼叫脂粉稀薄、脂粉厚重?一目了然了麼?(再次感謝萬能的百度,幫我節省了買奶粉做實驗的錢)
簡單來說,和田玉的脂粉,就好比這杯中奶粉,一塊料子看成一個容器。整個東西越透光,說明脂粉越稀薄、越差,反之越足。不過,這是在一定範圍内的比較,如果超過了這個範圍,就不能這樣衡量了。什麼範圍呢?
舉個例子。
廣西料、貴州羅甸料,相信不少朋友聽過,這兩種料子絕大多數都不怎麼透,是不是脂粉足?不是!那為啥不透光?因為石性重。為啥石性重?因為含透閃石、陽起石以外的礦物成分高。簡單粗暴地說,就是含石頭成分多。石頭透光度好麼?不好 !
也許有人會說,那俄料呢?俄料大多數看着瓷實,不怎麼透光。
我們依然把上次的小盆友和成年大胖子基友團請回來,為大家傾情演繹。
小盆友們站在一起,光照下來在地面形成的陰影面積,與大胖子基友團形成的地面陰影面積比,當然是基友團的大啊。陰影是啥?不透光呗。因為俄料的顆粒較粗,再加上透閃石含量不及絕大多數的新疆山料、籽料,所以看起來有這種感覺。
為啥我說絕大多數?世事無絕對啊。你比方說雞骨白籽料。大多數礓性大,石性重,透閃石含量低。但不要一聽雞骨白就都是差的。就像俄料中的芭莎料、布拉姆料、黑皮料,青海的野牛溝料,等等,很差麼?所以不要一聽什麼地方或什麼名詞就覺得不好,要正确看待,辯證的眼光去看待。雞骨白也有玉化很好,礓性很不明顯的,但它依然叫雞骨白。就像很多垃圾籽,像石頭一樣,人家不還是叫籽料麼!!(重要的事情要多用感歎号)
跑題了。接着說回脂粉。現在大家明白什麼範圍内去比較脂粉了麼?沒什麼石性的東西去做對比。你拿一塊石頭和一塊和田玉去比脂粉哪個好,這玩意兒咋比?
同為且末料,會看脂粉了麼?
脂粉很重要,它是判斷玉質好壞的一個重要指标。大家如果留心看,我前面列的6個名詞,沒白度的事兒。為啥?因為白度不是衡量玉質好壞高低的指标。那玩意兒是加分項,說白了,同等玉質水平下,越白越貴。
隻有脂粉足了,才有下面我要說的糯感,否則還真沒糯感的事兒。
四、糯感。
糯這個字,讓你第一個想到的是什麼?糯米、年糕、湯團...看着就粉糯,吃到嘴裡有嚼勁兒,粘牙,是不是?有食欲沒?糯感強的和田玉,就是給你這種感覺,就像煮熟的年糕、糯米、湯團,很想咬一口。
來,牙口好的咬上一口。
脂粉是糯感的前提。有人說,脂粉好,糯感就一定好?我說,不,不一定。脂粉是糯感的必要條件,但不是唯一決定因素。
舉個例子。其實有不少青海料、俄料的脂粉還是很不錯的,比較足。但你會發現沒有想要咬一口的沖動,沒有糯糯的感覺,比較單調。有點類似你看下面這沒煮的年糕。
萬能的百度,愛你。
而以籽料為例,很多脂粉好的,糯感就比較強。為啥?因為交織的方式、程度、顆粒細度、礦物組成成分等不一樣。大家可以想象一下,大湯團和細磨的小湯團,哪個更讓你有食欲,想咬一口?(排除餓了,小的吃的不過瘾的情況- -!)我相信更多人是會選擇細磨小湯團吧?因為磨的夠細,顆粒結合的更緊密,咬上去更軟糯更好吃。當然,這還與熟度有關,也就是玉化程度如何。這一點在後面說生熟的時候再聊吧。
所以,這也是大多數人有産地情節的原因之一。
那麼,沒脂粉=沒糯感?是的,同樣還是吃東西來講吧。你連做年糕、湯團的材料都沒有,哪裡來的年糕、湯團給你吃呢?
所以,脂粉是糯感的前提,但不是唯一決定性條件。
脂粉、糯感,咱聊的差不多了,篇幅又挺長,大家看的也累。索性最後倆名詞,就留到下回分解吧。
謝謝各位的耐心閱讀,咱下章再見。
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