雲南味道的糊辣魚-tft每日頭條

雲南味道的糊辣魚

美食更新时间:2024-11-23 23:26:58

昆明人愛吃辣，無辣不歡，如果你也喜歡吃辣，不妨嘗一嘗我們昆明本地的滇味特色糊辣魚。說起糊辣魚，在昆明開了很多年，長久不衰的就隻有兩家，一家是位于北市區的“大滇園糊辣魚”，另一家是位于東陸橋的“東陸橋糊辣魚”。

大滇園糊辣魚，是我和朋友們的最愛，從我們學生時代起，就非常喜歡吃糊辣魚，尤其是我老婆，戀愛時的很多晚餐，都是在大滇園吃糊辣魚。昆明最早的子母鍋，就是由他家興起的，他家糊辣口味的鲫魚最好吃，鮮、嫩、甜、辣、香回味無窮！就是刺特别多，一不小心就有卡到的危險，所以吃的時候，一定要非常非常小心啊！如果害怕刺多，也可以選擇羅非魚或者别的魚，但是口感沒有鲫魚好吃。我們每次到他家吃魚，還會點一大盤大蒜，讓他們炒料的時候就放進去，和魚一起煮熟，又軟，又香，沒有太多蒜的味道，但是特别好吃。現在因為朋友們都各自成家立業，我們也聚少離多，偶爾才會去一趟了。不過味道從來沒有變過，服務也非常到位，環境也不錯！就是價格特别高啦，沒有以前的親民啦！

雲南味道的糊辣魚（昆明美食糊辣魚）1

大滇園鴛鴦鍋

雲南味道的糊辣魚（昆明美食糊辣魚）2

大滇園糊辣鍋

另外一家位于東陸橋的糊辣魚，比大滇園的時間還要久遠，他們家的魚主要是大的魚，草魚、鯉魚、花鲢魚比較好吃。他們家的環境一般，服務也一般，鍋也隻有一種，沒有太多講究，就是普通的大排檔風格，不過價格實惠。吃的人也比較多，去晚了要排隊，口味也比較正宗，多年未變！如果來昆明玩的朋友，喜歡吃魚，又不怕辣的可以去嘗嘗這兩家。

雲南味道的糊辣魚（昆明美食糊辣魚）3

東陸橋糊辣魚

雲南味道的糊辣魚（昆明美食糊辣魚）4

東陸橋糊辣魚

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