大家好,“牛腩”跟“白蘿蔔”都是家常菜,相信大家都不陌生,但是“牛腩焖白蘿蔔”大家吃過嗎?非常好吃哦!
牛腩就是牛腹部及靠近牛肋處的松軟肌肉,帶有筋、肉、油花的肉塊。吃起來比較有嚼勁。
牛腩的做法多種,有“牛腩炖土豆”、“西紅柿炖牛腩”還有“白蘿蔔焖牛腩”。我比較喜歡吃“白蘿蔔焖牛腩”,下面給大家分享一下做法!
1.準備一斤牛腩,把牛腩切成小塊
2.準備一條白蘿蔔,把白蘿蔔切成小塊
3.切點姜絲備用
4.先起鍋燒油,油熱後放入牛腩跟姜絲爆炒,放點料酒去除牛腩的騷味,牛腩炒後會縮水,所以一斤牛腩翻炒過後會變得很少,加點鹽跟蚝油翻炒均勻
5.把翻炒好的牛腩裝進砂鍋,帶上進白蘿蔔,放點水,蓋上鍋蓋炖20分鐘左右,即可調味出鍋
一道“白蘿蔔悶牛腩”就做好了,是不是非常簡單呢?你也可以在家試試哦!
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