蛋糕店櫥窗裡擺放着的精緻誘人的蛋糕，别說是寶寶了，我們大人看了也覺得十分誘人，但是外面賣的蛋糕對于寶寶來說都會含糖量過高，對于寶寶的健康生長發育不好，所以建議家長們對于寶寶這方面的飲食還是要注意管控一下，不如試着自己做一道健康營養又美味的适合寶寶吃的蒸糕。

今天給大家分享一道比蛋糕還柔軟美味的蒸糕輔食，有着嫩黃的色澤和柔軟蓬松的口感，上面還點綴了一層果幹，非常誘人。用的食材是山藥、玉米和胡蘿蔔這些健康又适合作為寶寶輔食的食材。學會了這道蒸糕輔食的做法，寶寶就不用老是眼饞外面賣的蛋糕啦，快跟着下面的食譜詳細介紹一起學習一下吧~

跟着廚工爸爸做輔食

食材列表和月份

參考月齡：10M

操作時間：35分鐘

玉米粒：120克

山藥：120克

胡蘿蔔：20克

雞蛋：1個

生粉：30克

食材分量隻代表制作量，不代表寶寶添加量

詳細步驟分解

先将食材都準備好，取出一根新鮮的玉米，将玉米切下來備用。

胡蘿蔔削皮洗淨，再切成薄片備用。

接着戴上手套處理山藥，先将山藥的皮削掉，再切成薄片。

奶鍋燒開一鍋水，水開把玉米粒和胡蘿蔔都放進奶鍋煮一下，大概5分鐘左右就可以撈出來了。

準備一個不沾油的幹淨的碗，打入一個雞蛋，分離出蛋黃倒進料理杯備用。

接着把山藥皮、胡蘿蔔片以及玉米粒都倒進料理杯裡，然後打成細膩的糊糊。

攪打好的糊糊再用篩網過濾一遍，把裡面的玉米皮都過濾掉。

蛋清裡面滴幾滴檸檬汁，可以去除蛋清的腥味，用打蛋器打發至有密集的小泡。

接着把生粉倒進碗裡面，繼續打發至泡沫堅挺。

攪打至拿起打蛋器時有小尖峰就可以了。

然後挖三分之一的蛋白霜倒進玉米泥裡面，切拌均勻。

再把玉米糊糊殆盡剩下的蛋白霜裡面，同樣快速切拌均勻。

切拌好的糊糊倒入一個蒸碗備用，上面可以再撒上一層蔓越莓或者葡萄幹，顔值和口感都會更棒。

接着給蒸碗蓋上蓋子，水開後上蒸鍋，蓋上鍋蓋蒸10分鐘左右，關火後再焖5分鐘就可以取出了。

一份軟嫩香甜的蒸糕就做好啦！口感非常綿密絲滑，細細咀嚼還有玉米和山藥的獨特香味，清甜可口，10個月的寶寶完全可以自己拿着吃。寶媽們如果可以撒上一層蔓越莓或者葡萄幹的話，上面的葡萄幹可以給蒸糕的口感加分不少。大家都把這道輔食的做法學會了嗎？

廚工爸爸做輔食經驗總結

●蛋清和生粉要打發至泡沫細密堅挺，接着再分開和玉米糊糊攪拌，這樣做出來的蒸糕口感才會更柔軟。

●有條件的話撒上蔓越莓或者葡萄幹口感更佳、顔值更高。

知識拓展

對于添加輔食階段的寶寶來說，手指輔食其實非常有必要，不管是做成磨牙棒或者其他的小糕點，對于鍛煉孩子的眼手協調能力以及促進寶寶熟悉抓握、咀嚼等動作也很關鍵，所以寶媽們不如常常試着給孩子準備一些健康又營養美味的手指輔食給寶寶抓着吃，還有利于讓孩子想吃自主進食的良好飲食習慣。

你家寶寶愛吃什麼口味的蒸糕呢？快來評論區告訴我吧！

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