好喝的排骨湯家常菜必備-tft每日頭條

好喝的排骨湯家常菜必備

美食更新时间:2024-08-04 12:18:32

排骨湯可以說是一道家中必備菜品，然而怎麼将排骨湯做的好喝，鮮香卻又另當别論。就好比，豬肉人人都吃過，但是讓你去做它，卻不一定能做好它。

很多人用豬身上的東西做湯喜歡選擇筒子骨，喝完了湯，拿個吸管吸裡面的骨髓，但是我并不是很喜歡這種吃法，覺得太油膩了，所以我比較喜歡用排骨做湯，選用帶脆骨的肋排，如果想吃原汁原味的肉，就和湯一起炖的酥爛點吃，如果想吃的更有味道一點可以在湯燒開後就将大部分排骨撈出，另做他用，可以做成紅燒排骨，糖醋排骨等等。

以後我也會陸續的出如何利用燒過湯的排骨做其他菜品的教程，但是今天呢，主要是和大家說說如何做出一碗美味的排骨湯。

下面就和大家說說我的制作教程。

材料：

排骨，小蔥，生姜，料酒，鹽。

好喝的排骨湯家常菜必備（跟着大廚學做的排骨湯）1

2.将排骨倒入冷水中，開火煮，直至煮出血沫，關火，撈出，并将排骨再次沖洗幹淨。

好喝的排骨湯家常菜必備（跟着大廚學做的排骨湯）2

3.将煮好的排骨倒入冷水中，放入切好的生姜和打結的蔥，并倒入适量的料酒，開大火煮，大火煮開後，換小火，炖煮兩小時左右。

好喝的排骨湯家常菜必備（跟着大廚學做的排骨湯）3

4.臨出鍋前可以加入自己喜歡的菜，比如蘿蔔，蘑菇等，如果不喜歡也可以直接盛出食用。

好喝的排骨湯家常菜必備（跟着大廚學做的排骨湯）4

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