編輯：小妮

中餐日作是創新？

看到中餐日作一詞時，橘滿頭問号，

這是什麼新的料理方式？

聽說最近上海開了很多家“中餐日作”餐廳，将傳統中餐以日式Omakase的形式售賣。

美食是中國美食，但是擺盤和用餐方式都和吃日料一樣。

emmm有點奇怪，但是餐廳嘛好吃就行。

不過這家...能吃飽嗎？

皮蛋切成兩片賣，橘也是第一次見。

如果說這隻是開胃小菜，分量少點也就罷了。

可這主食也這麼精緻，這就有點騙人了吧？

找了半天，終于看見了一盤盛地滿滿的龍蝦。

你以為這是一人份？

大漏特漏，這才是一人份 ↓

相同套路的還有貴妃雞 ↓

每個人隻能享用一片雞肉，

一人隻有一片，而這家餐廳每天隻接受十位顧客。

所以，剩下的肉去哪兒了？

人均上千的餐廳，顧客隻能吃一片肉，剩下全分給員工？

拿着工資還能品嘗高級料理...

還缺服務員嗎？橘去應聘！

皮蛋、雞肉...也不是什麼昂貴食材，

沒必要這麼節省吧！純純割韭菜...

這家餐廳高價格，低供應，中不中，西不西的運營方式受到了韭菜們者的吐槽。

氣氛壓抑規矩多，遷就廚師吃不飽。

這究竟是來消費還是在找罪受啊！

大菜隻能吃一口，飯能随便吃...

這就是老闆口中的：認真做菜，其他不關心？

作為餐廳的服務精神都沒有了啊！

況且一道菜隻吃一口，

這也嘗不出來菜品的美味吧！

群英荟萃VS蘿蔔開會，

喂喂喂物價局嗎？這裡出了新版的《宮廷玉禦酒》！

中國人不騙中國人，

您這餐廳還是别打中餐和日料的噱頭了。

《中華小當家》裡的菜可比這像中華料理！

吐槽中餐日作的同時，

奪筍的網友們仿照這種形式做起了家庭版大餐。

這擺盤還真不錯，168元物超所值了【狗頭】

但也有一些顧客十分喜愛這種中餐日作餐廳并給出了好評，

不過看這說話方式，喜歡它的都是一類人？

（lunar？？？中國人隻過Chinese New Year，ok？）

這半中半英的話術不就是脫口秀演員童漠男在高鐵上遇到的那種 ↓

淺看一下視頻内容 ↓

腳趾已經扣出一座城堡了...

和外國扯上關系就變得高級啦？

其實很多高級餐廳用外國的服務模式賣中餐，但食物味道真的很一般...

參加過《非正式會談》的夏波波有一個上海探店系列視頻。

同樣的菜在普通小店和全上海最貴的店吃有什麼不一樣？

以臭豆腐這期為例 ↓

在臭豆腐上加魚子醬真的大可不必【汗】

而它的味道 ↓

最後結賬的時候更是驚呆掉 ↓

這是來吃臭豆腐還是吃服務費呀...

而且服務的态度也就一般好叭！

明明中華料理本身就很有魅力，為什麼要搞這麼多花裡胡哨的東西？

本想畫龍點睛，反而畫蛇添足...

我們身邊有很多人在傳承着傳統的中華美食。

美食自媒體也得到了很多人的喜愛和關注。

堅持做原汁原味中國菜的@老飯骨▽

複刻古籍菜譜的@南翔不愛吃飯▽

既能做好日常美食，又能創新新菜色的@廚房曆險記▽

中華料理需要我們的繼承、弘揚和創新，

但創新不是魔改。

民以食為天，隻注重形式卻失了味道，

失去了品嘗時的享受和快樂，

那美食也就不美啦~

最後一句

中餐有了外國形式，就像魚有了自行車。。。

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