苦瓜味苦性寒,清熱解毒,明目去火,是人們的常吃蔬菜,很多人都不愛吃苦瓜,苦味苦的要命,就算弄了白糖也是很苦。
夏天适當多吃點苦味食物有助于化除人體内的濕邪,好處是非常多的苦瓜中富含的營養成分非常對,比番茄的中富含的維生素C還要多,
所以苦瓜還能保護我們的肝髒!還能緩解皮膚的幹燥的問題,起到保濕的作用!對瘦身美容效果極好。苦瓜獨有的苦瓜素,可減少脂肪的形成,對皮膚美白和再生效果極好。
推薦,苦瓜炒豬肝
苦瓜洗淨,去瓤,放入精鹽腌漬5分鐘,以去苦味,沖淨切塊。将豬肝洗淨,切成薄片,加料酒、精鹽腌漬10分鐘,再用開水焯一下,撈出瀝幹。将炒鍋置于火上,加入花生油,待油燒熱後,投入大蒜粒、苦瓜,翻炒幾下,放入醬油、料酒略烹,倒入豬肝翻炒,加入味精調味即成。
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