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炖土豆藕粉條

健康 更新时间:2024-12-05 12:14:27
孩子最近愛吃的炸薯條和藕粉,做法簡單營養好,多吃點也不會變成小胖墩!

很多地方的學校都正式開學了,學生們回到學校裡去上課,家長們宣告解放了!可惜,我卻不是能夠被解放的家長,目前我家的小學生還在家裡學習,我還是每天會被作業鬧的心情煩躁,可是又能怎麼辦呢?默念無數遍“親生的”之後,還是該做飯做飯,孩子們想吃什麼,我還是照樣做!

平時一天3頓飯,現在得5頓,上午要加餐水果,下午還得做點小零食,家裡兩個孩子呢,跑一跑玩一玩,很快就餓了,回到家就要吃的,我這個負責的後勤保障的媽媽每天最忙活的就是就給倆娃做吃的。

炖土豆藕粉條(1個土豆幾勺藕粉)1

下午帶着倆孩子到小區裡騎了會兒自行車,回到家倆孩子就像平常一樣,嚷嚷着說餓了,還點名要吃媽媽做的薯條和藕粉,哄着她倆去看了會兒書,我進廚房,不到20分鐘,端出一盤炸薯條和兩碗桂花堅果藕粉,這樣的下午加餐,是倆娃最近最喜歡的吃法,一周之内做了三四次了。

桂花堅果藕粉是前幾天跟風入手的,網紅李子柒出品,内含藕粉、冰糖、葡萄幹、蔓越莓幹、腰果仁、巴旦木、凍幹紫薯、枸杞、桂花等多種食材混合。本來是打算給我減肥當代餐的,沒想到沖了一次之後,倆孩子倒是喜歡吃起來了,每天都惦記着讓我給她們沖點藕粉吃,可能是因為裡面放了很多的堅果吧!

炖土豆藕粉條(1個土豆幾勺藕粉)2

桂花堅果藕粉的沖泡方法:

1、取出2到3勺桂花堅果藕粉,給孩子吃,我就沒放太多,每碗裡都有不少的堅果;

2、先取一勺涼白開水,放到藕粉裡混合,量不需要多,這種小勺子,一勺足夠了;

炖土豆藕粉條(1個土豆幾勺藕粉)3

3、藕粉遇水很快融化;

4、再用燒開的沸水,倒入碗中,邊倒邊攪拌,碗裡的藕粉越來越濃稠,也會成為透明狀;

5、一碗美味的桂花堅果藕粉就做好了,可以開吃了!

前後不到一分鐘,十分方便,等藕粉不那麼燙了,就可以開吃了。因為配料裡有冰糖,所以口感甜甜的,加上桂花、堅果的香味,入口花香,堅果松脆,藕粉順滑,比傳統的藕粉要好吃許多!

沖泡藕粉的時候一定要注意用開水沖泡,飲水機裡的水不夠燙,是沖不開藕粉的,即使沖開了,也不是透明的,所以我都是燒一壺開水用來沖泡藕粉,就好很多了。

除了藕粉,還要有孩子們都愛吃的薯條。孩子們長期宅在家裡,健康營養的小零食自然是少不了的。油炸薯條外焦裡嫩,大部分的孩子都愛吃,但是油炸不健康,更不适合經常吃,尤其現在很多孩子吃得多運動少,都吃成小胖子了,更不好。

炖土豆藕粉條(1個土豆幾勺藕粉)4

我家就經常做一些少油的空炸薯條給孩子們當零食,雖然用的油少,但是口感卻不差,每次1個大土豆,切一切拌一拌,不用煮、不用冷凍,隻要一小勺油,放到空氣炸鍋裡炸一炸,炸好以後蘸上番茄醬,孩子們特别愛吃,來看看空炸薯條的做法吧,以後吃薯條,還是别用油炸了!

【空炸薯條】

【準備原料】:土豆1個,食用油1勺,鹽适量;

詳細制作過程:

1、把土豆去皮洗淨;

2、把土豆切成粗條,用清水沖洗掉切面的澱粉,再瀝去水分。可以用廚房紙吸去多餘的水分,更快速;

炖土豆藕粉條(1個土豆幾勺藕粉)5

3、把土豆條放到大碗裡,加一勺油,大概5g左右,就足夠了;

4、再放一點鹽,孩子小的話,也可以不放鹽;

5、土豆條和油、鹽拌均勻以後,倒入空氣炸鍋的炸籃裡;安裝好炸籃,通電,啟動,200度,18分鐘,因為這個土豆比較大,切的土豆條多,鋪得厚了一點,平時13分鐘左右就可以了,這次我延長了5分鐘,期間需要拉出炸籃晃動兩次,讓土豆條受熱均勻;

7、時間到,薯條出鍋了,拉出炸籃,看一看薯條是不是感覺油油的,其實隻放了一點點的油而已,這樣的健康小零食給孩子吃,可是放心得多了。

炖土豆藕粉條(1個土豆幾勺藕粉)6

把炸好的薯條裝盤上桌,再配上一碟番茄醬,又有香甜的藕粉,美美的下午加餐就吃上了,孩子們吃得健康,身體好,能夠少生病,當家長的也就能省不少心了。至于作業嘛,唉,還是平常心吧!

炖土豆藕粉條(1個土豆幾勺藕粉)7

另外,空炸薯條對于我這種正在減肥的人來說,用它代替米飯饅頭類的主食,又好吃又能補充營養,也是很好的選擇,不過也不能多吃,正在減肥的小夥伴不妨也試一試吧!


感謝您的閱讀,我是多媽,喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經曆,在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養的家常美味,讓廚房更有家的味道;出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪,品嘗各種不同的地方美味,讓平凡生活充滿更多樂趣!

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