最近幾天我剛入手了個面包機，因為我這個人就喜歡做各種各樣的蛋糕，或者面食來吃，但是總是揉面什麼的又覺得麻煩，看到有許多做美食的都有這麼一款面包機，心裡面就癢癢。我這個做美食的人呀，你要是送我包包，送我化妝品什麼的我還真的就不怎麼開心，但是你說要送我個什麼鍋，什麼廚具，我倒是能開心好幾天。看來這美食對我的影響也是非常的大呀。

最近入手面包機以後的确是讓我輕松了不少，又看到了有的美食博主在用面包機來做肉松，我就立馬試了一試，還真沒想到，這個面包機做出來的肉松竟然效果這麼好，好吃到沒有朋友呀，做了幾次以後就決定拿出來分享給大家了。我給大家做分享的菜呢都是家人們首先認可的，符合當下的時節的，關注我時間長的小夥伴都應該知道。

一次性做了将近1斤的豬肉肉松，不管是用來拌米飯吃，拌粥來喝，還是用來做蛋糕和面包都是很不錯的。不用再去外面買了，外面的買的肉松擔心有食品添加劑，不敢讓孩子吃，自己做的就完全不用擔心了，沒有面包機的小夥伴也不用擔心，下面我會寫上具體的做法哦。

【菜名】：自制香酥肉松

【所需食材】：豬裡脊肉500克，小蔥适量，姜片2片，料酒适量，鹽3克，生抽20克，玉米油20克，白糖30克。

【制作步驟】：

1、先将買回來的豬肉清洗幹淨，切成小塊，切的塊千萬不要太小或者太大了，就适中5厘米左右就可以。鍋裡面添入清水，将豬肉冷水下鍋，開大火焯水。

2、将鍋裡面的豬肉煮出來血沫後撈出，把火關掉，再用清水将豬肉上面的血沫沖洗幹淨，放進小盆裡面備用。

3、清洗幹淨的豬肉再放進高壓鍋裡面，倒入清水，加姜片跟小蔥段，倒入适量的料酒，蓋上鍋蓋大火壓25分鐘左右。沒家裡面沒有壓力鍋的就用鍋炖煮1個小時左右。

4、壓好了就将豬肉撈出來晾涼，裡面的蔥姜全部挑出去不要，将晾好豬肉放進保鮮袋裡面用擀面杖敲碎壓扁，撕開。

5、然後将肉倒進面包機裡面。

6、用Imix模式開始攪拌10分鐘左右，把豬肉再次攪拌松散。

7、攪拌好了以後掀開蓋子，把生抽，鹽，玉米油，白糖上都放進去摁下剛才的那個鍵攪拌均勻。攪拌好以後用翻炒功能把肉烘烤變幹，一套程序下來是30分鐘，我摁了4次做出來的這個效果。家裡面沒有面包機的就用平底鍋來做，放入适量的油放肉絲，炒一會放調料再炒，炒20分鐘左右放進攪拌機裡面攪拌，取出來繼續的炒，全部炒幹就可以了。

8、吃不完的肉松放進密封的罐子裡面保存好，可以存放2周左右，用來做成肉松餡的小餅來吃美滋滋呀。

【小貼士】：

1、一定要将肉松裡面的水分全部炒幹才會有出絨的效果，用鍋炒的話會更加方便。

2、吃不完的放進冰箱裡面密封保存。

【文案編輯】：目海食吃貨日記

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