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蔥油肉餅怎麼做好吃又簡單

生活更新时间:2025-11-02 16:10:42

蔥油肉餅怎麼做好吃又簡單（這道家喻戶曉的發面蔥肉餅是怎麼做的呢）1

By Candy喵小咪

用料

面粉 700g
酵母 5克
豬肉 350克
大蔥 1根
花生油适量
生抽 1勺
鹽 2勺
胡椒粉 1勺

做法步驟

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1、面粉加入酵母

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2、倒入溫水調成稀面團，蓋上保鮮膜醒發

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3、豬肉剁碎，我用了一塊五花一塊前肘

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4、剁成肉沫，放入盆中，加入花生油，胡椒粉，生抽，鹽攪拌均勻

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5、加入剁好的蔥末

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6、面闆上放一層幹面，把面團拿出，揉搓均勻

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7、切成軟劑子

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8、壓扁放入肉餡，捏起來再壓扁

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9、用擀面杖輕輕擀平

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10、刷一層油

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11、鍋内倒一層薄油，放入餅，小火慢煎

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12、正反面一共需要大約十分鐘，煎至兩面金黃

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13、開吃

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14、松軟可口

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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