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蔥油肉餅怎麼做好吃又簡單

生活 更新时间:2024-11-27 22:22:52

蔥油肉餅怎麼做好吃又簡單(這道家喻戶曉的發面蔥肉餅是怎麼做的呢)1

By Candy喵小咪

用料

  • 面粉 700g
  • 酵母 5克
  • 豬肉 350克
  • 大蔥 1根
  • 花生油 适量
  • 生抽 1勺
  • 鹽 2勺
  • 胡椒粉 1勺

做法步驟

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1、面粉加入酵母

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2、倒入溫水調成稀面團,蓋上保鮮膜醒發

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3、豬肉剁碎,我用了一塊五花一塊前肘

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4、剁成肉沫,放入盆中,加入花生油,胡椒粉,生抽,鹽攪拌均勻

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5、加入剁好的蔥末

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6、面闆上放一層幹面,把面團拿出,揉搓均勻

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7、切成軟劑子

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8、壓扁放入肉餡,捏起來再壓扁

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9、用擀面杖輕輕擀平

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10、刷一層油

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11、鍋内倒一層薄油,放入餅,小火慢煎

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12、正反面一共需要大約十分鐘,煎至兩面金黃

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13、開吃

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14、松軟可口

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘,性涼,入心、脾、腎經;養心,益腎,除熱,止渴;主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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