​春天來了，氣溫升高、氣候幹燥，又到了寶寶厭食、寶媽煩躁的季節。

寶媽樂樂的女兒2歲半，正是長身體的關鍵階段！可是，女兒就是不喜歡吃米飯、饅頭，就連水都不愛喝，平時就喝點牛奶、蔬菜粥。

這也愁壞了樂樂！

樂樂女兒的飲食方式并不健康，主食是一日三餐中必不可少、無法替代的一環！

生活中，我們可以看到許多成年男性，高興時就隻喝酒、吃肉，主食直接扔一邊，碰都不碰，這也造就了現代社會中許多中年男性剛過四十、五十就患上各種疾病的現象。

提到主食，各位寶媽的印象裡可能就是米飯、饅頭、花卷等細糧，但是這些細糧跟上世紀的細糧不一樣。

現在我們日常吃的細糧都經過了精加工，在這個過程中食物流失了大量的營養物質，例如維生素B、膳食纖維，主要成分就剩下了碳水化合物，營養成分非常單一。

食物中的碳水化合物可分為兩類：人類可以吸收利用的有效碳水化合物，如單糖、雙糖、多糖；還有就是人類不能消化的無效碳水化合物，如纖維素。

如果日常攝入碳水過多且單一，那麼就容易攝入過多糖類，糖類多了就會轉化為脂肪儲存。

所以，現在我們看到許多孩子患肥胖症，這跟他們吃的主食有很大關聯。

那麼，有沒有其它主食可以替代米飯、饅頭呢？還别說，真有！

有細糧，自然就有粗糧。

粗糧的膳食纖維非常高，各類維生素和礦物質應有盡有！

隻不過，現代人并不喜歡拿粗糧當主食，可能是長久的生活習慣所緻，這也讓粗糧一直登不了大舞台，讓很多寶媽都忽視了它們的存在與作用！

那麼，有哪些粗糧适合寶寶食用呢？

1.燕麥

提到燕麥，相信寶媽都知道這是減肥人士的必備主食！相比較米飯、饅頭，燕麥對脂肪類的代謝具有調節作用，同時它會讓人更具飽腹感。

2.土豆

其實，土豆也是一種粗糧，在國外，土豆受歡迎的程度堪比我們國内的米飯、饅頭。

隻不過，國内的土豆在地位上一直都被定義為菜而非飯，所以大部分寶媽都不會拿土豆當主食。

土豆的維生素C很豐富，甚至勝過很多水果，同時它的膳食纖維也較豐富，容易給人一種飽腹感。

注意：如果土豆發芽變綠，就不要吃給寶寶吃了，發芽變綠的土豆含有毒素。

土豆發芽後，部分家庭都會選擇把芽剃掉食用，這種做法也不提倡，因為專家說了，這種做法可能會因龍葵素的積聚或遷移而造成食品安全風險。所以，如果土豆發芽發綠了，就果斷扔掉吧！

3.玉米

相比較前兩種粗食，玉米在生活中作為主食的概率更高一些。

這得益于玉米粥和苞米！

玉米富含玉米黃質和葉黃素，有護眼作用，疫情當前，大部分孩子都上網課，眼睛肯定會疲勞，啃個苞米不香嗎？

不過，有些寶媽可能有疑問，大人吃了苞米都不愛消化，吃進去苞米、拉出去還是苞米粒子，孩子肚子受得了嗎？

這是正常現象，外層纖維不易消化，“吃啥拉啥”沒毛病！

4.番薯

在古代，番薯是人們生活中最常見的主食之一。

港版電視劇《封神版》中，錢嘉樂飾演的楊戬跟黃飛虎的女兒私奔後，他們就過起了隻能吃番薯的日子，想吃米飯都難。

不過現在，生活水平提高後，大部分人都不會再拿番薯當主食，隻會把它當成零食。

番薯具有豐富的胡蘿蔔素，還可以轉化成維生素A，具有護膚、護眼功效。

許多孩子都喜歡吃糖，但是番薯糖分也不少，而且吃它更健康哦！

5.小米

早餐鋪中，一般有三種受歡迎的“飲品”，分别是豆腐腦、玉米粥和小米粥。

小米維生素B1豐富，是大米的3倍，同時賴氨酸較低，跟豆類、肉類都是好拍檔。

除此之外，像荞麥、黑米、山藥、高粱米等等，都是不錯的粗糧，是米飯饅頭的完美替代品。

但是，粗糧可以随便吃嗎？有些孩子可以，有些孩子不可以！

粗糧之所以稱為粗糧，最主要原因就是它不易被人體消化。

特别是2歲前的寶寶，他們的胃腸消化功能薄弱，吃多了粗糧，可能就會消化不良，引起肚子不适。

但是，不适宜吃，不代表不能吃。一周七天，寶媽可以适當抽出1-2天給寶寶做一頓美味的粗糧盛宴，寶寶可能就會喜歡上粗糧。

畢竟，天天吃精米白面，誰都煩！

那麼，2歲前的寶寶吃粗糧有什麼注意事項呢？

1.适當觀察

寶媽第一次給孩子添粗糧時，要少量嘗試，先觀察3天左右，如果寶寶沒有任何不适應症狀，可以慢慢地添加。

在這裡，寶媽要注意兩點：

①之所以要少量嘗試，是因為有些孩子對粗糧過敏，一次性吃太多會對身體不利；

②如果孩子不喜歡吃粗糧，寶媽就不要強迫了，要麼選擇其它粗糧試下，要麼就不吃粗糧了，粗糧也不是寶寶必需品。

2.注意硬度

2歲前的寶寶，咀嚼能力弱，吃稍微大點、硬點的東西就有“卡住”的風險。

所以，寶媽在給孩子吃粗糧時（黑米、高粱米等），可以提前浸泡，煮得久一些，或者把粗糧磨成粉，做成糊糊吃。

3.粗細結合

寶媽可以通過在米飯中混入小米、玉米等方式，給孩子吃，這樣孩子吃起來更香、身體更健康。

所以，隻要寶媽喂得對，6個月以後開始添加輔食時，寶寶就可以嘗試吃粗糧啦！

1.五彩飯團

材料：二米飯200g（大米、小米一起蒸）、雞蛋1個、胡蘿蔔海苔适量

做法：

• 把二米飯分成數份，搓成圓球；
• 把雞蛋煮熟後，取蛋黃切成末；海苔切末；胡蘿蔔洗淨、去皮，切絲後焯熟，撈出後切細末；
• 在球形飯團外面分别粘上蛋黃末、胡蘿蔔末、海苔末即可。

看起來是不是很美味？我們接下來看第二道菜肴！

2.玉米面發糕

材料：面粉35g、玉米面20g、紅棗3個、酵母适量

做法：

• 把酵母用35℃溫水溶化調勻；
• 将面粉和玉米面倒入盆中，慢慢地加酵母水和适量清水攪拌成面糊；
• 把面糊醒發30分鐘，将去核紅棗散放在面糊上面；
• 放置于燒沸的蒸鍋蒸15~20分鐘，取出，切塊食用。

提示：這裡放的是紅棗，不過其它食物也可以哦，例如葡萄幹等等。

（以上兩道菜肴來自于兒科醫生鮑秀蘭推薦）

總而言之，粗糧是細糧的替代品，寶寶可以适當多嘗試吃一些粗糧，這樣身體才能更健康，還不易長胖！

各位寶媽，你們家寶寶愛吃主食嗎？有沒有吃過粗糧？你們有沒有合理的粗糧菜譜？來分享下吧！

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