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好喝的酸辣湯怎樣做

生活 更新时间:2025-02-07 08:18:46

吃水餃總不忘了搭配點酸辣湯才覺得滿足,但是外面的酸辣湯總是勾了很多芡,少了很多料,所以自己在家把這些缺點去除就成為了自己專屬的酸辣湯!

好喝的酸辣湯怎樣做(不用勾芡也能做出濃郁酸辣湯)1

材料

高湯、自己喜歡的菜絲(筍絲.木耳.紅蘿蔔絲)1斤、鴨血2塊、木綿豆腐2塊、肉絲200g、蛋2顆、蔥花(喝時再加)3支、鹽1大匙、醬油1大匙、醬油膏2大匙、胡椒粉1大匙、黑醋2大匙、白醋2大匙、

做法

好喝的酸辣湯怎樣做(不用勾芡也能做出濃郁酸辣湯)2

備料(将豆腐及鴨血切細條備用),汆燙豆腐菜絲後漂水備用

鴨血汆燙後漂水備用,起高湯放入汆燙過的菜絲,

放入汆燙後的豆腐 放入汆燙後的鴨血,肉絲

好喝的酸辣湯怎樣做(不用勾芡也能做出濃郁酸辣湯)3

放入鹽1大匙及胡椒粉、黑醋、白醋

放入醬油及醬油膏、蛋液

要喝前再碗裡先放蔥花再倒入酸辣湯即可

好喝的酸辣湯怎樣做(不用勾芡也能做出濃郁酸辣湯)4

這道湯也可以做酸湯水餃的湯底,如果喜歡辣椒用油潑一下子更是酸香麻辣,

想着都流口水!

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