自己在家做爆米花,5塊錢吃到飽,好吃零添加,出鍋吃不停嘴。說到爆米花,幾乎每個孩子都喜歡吃,又香又脆,别說孩子了,我自己都特别愛吃,每次去看電影,必買一份,邊看邊吃,别說有多香了。不過外面賣的爆米花确實不便宜,一小桶就要10塊錢,還沒吃過瘾就沒了。今年大家都自己做了涼皮、蛋糕、豬耳朵等美食,爆米花更為簡單,想吃自己動手做就可以了哦。
想吃爆米花自己在家做,香甜酥脆,比電影院的好吃多了,孩子最愛。爆米花不管是做法還是材料,都特别的簡單,爆米花專用玉米粒也很便宜,像我買了一大包,才5塊錢,可以做很多,吃到飽也沒問題。用平底鍋或者烤箱都能制作,今天我就用烤箱給孩子做了一份香甜酥脆的焦糖爆米花,剛出鍋沒一會就被瓜分完了,女兒說比買的好吃多了。下面就把具體做法分享給大家,一起來看看吧。
【焦糖爆米花】
【材料】爆米花專用玉米粒:100克、清水:40克、白糖:50克、玉米油:30克
【制作過程】第一步:将爆米花專用玉米粒淘洗幹淨,用廚房紙擦幹表面水分。
第二步:将洗好的玉米粒放到烤箱旋轉籠子中。
第三步:ACA烤箱提前預熱200度,将旋轉籃放入烤箱中,烘烤15分鐘。加熱過程中,旋轉籃會自動旋轉,讓玉米粒受熱更均勻,全部慢慢爆開。安裝旋轉籃時要注意,此時烤箱溫度比較高,最好帶上防熱手套,别燙傷了。
第四步:鍋中加入清水,倒入白糖,中小火加熱至白糖融化,并變成焦糖色。
第五步:倒入玉米油,攪拌均勻後就可以熄火了。
第六步:将爆米花倒入鍋中,翻炒至上色就可以出鍋了。
小貼士:1、我用的是ACA空氣炸烤箱EAF18A,有旋轉籃功能,做爆米花更方便,如果家裡烤箱沒有這個功能,也可以把玉米粒放到烤盤上,在玉米粒上方蓋上一個耐高溫模具,例如戚風模具,或者蓋上一層錫紙,錫紙要與烤盤邊緣捏緊,烤的時候才不會掀起來。
2、玉米油也可以換成黃油,會多一股奶香味,但是熱量會偏高一些。當然,爆米花做好直接吃,不弄焦糖也是可以的。
圖文均本人原創,抄襲、洗稿必究!大家好,我是格子,一個喜歡吃,愛分享的吃貨,很高興在這裡認識您,有什麼建議可以随時提出哦,期待和您的溝通交流。今天就分享到這裡啦,這道焦糖爆米花家喜歡麼?您還喜歡怎樣的美食呢?歡迎留言跟格子分享,說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀!如果您喜歡格子的文章,記得點贊、轉發分享給更多朋友,點擊右上角關注,格子每天都會給您帶來不同的美食哦。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!