雙皮奶是比較著名的甜點,爽滑細嫩、奶香濃郁、甜而不膩、每一口都回味無窮,實在太好吃了。吃貨都愛它!
食材
牛奶 200克,蛋清 70克,
細砂糖 30克。(這個的量能煮3碗)
烹饪步驟
2.将蛋清、糖、牛奶混合,攪拌均勻。
3.将混合液過篩,把沒有打散的蛋清過濾掉,口感更細膩。記得要打均勻。不要打到有泡沫哦!
4.将混合奶液倒入小碗中,表面覆蓋保鮮膜,并用牙簽在上面戳許多小洞,防止蒸的時候落入水蒸氣。大火把水煮開,預熱蒸鍋,把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋,中火蒸10分鐘左右關火,再悶10分鐘。
5.這個就做好啦。放涼後放冰箱冷藏後再吃也可以喲,也可以直接食用,可以放上自己喜歡吃的水果更棒啦!
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