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冰糖葫蘆怎麼做又好吃

美食 更新时间:2024-08-28 02:14:04

用料

草莓适量

冰糖150克

水70克

冰糖葫蘆

新鮮草莓

冰糖葫蘆怎麼做又好吃(冰糖葫蘆的做法)1

先将草莓表皮的髒物用水沖洗一下,然後放入鹽水中浸泡幾分鐘後再多清洗幾次,盡量洗幹淨一點

冰糖葫蘆怎麼做又好吃(冰糖葫蘆的做法)2

清洗幹淨後瀝幹水分,去除根部待用

冰糖葫蘆怎麼做又好吃(冰糖葫蘆的做法)3

将草莓用竹簽穿成串

冰糖葫蘆怎麼做又好吃(冰糖葫蘆的做法)4

準備冰糖100克(白糖也可),加50克水一起小火熬制

冰糖葫蘆怎麼做又好吃(冰糖葫蘆的做法)5

熬至焦糖色時即可(可以用竹簽沾一點糖漿至冷水中過一下,過冷水時一下子凝固就表示熬到位了),這一步要注意不要熬糊了

冰糖葫蘆怎麼做又好吃(冰糖葫蘆的做法)6

關火,用勺子舀糖漿均勻的淋至草莓上(也可将草莓在鍋裡滾一圈,看你哪樣方便)

冰糖葫蘆怎麼做又好吃(冰糖葫蘆的做法)7

将全部草莓均勻的裹上糖漿後放盤中冷卻後即可享用(有條件的可以将淋完糖漿後的草莓過冰水冰一下,口感更清脆,不易融化)

冰糖葫蘆怎麼做又好吃(冰糖葫蘆的做法)8

冷卻後的草莓,嘎嘣脆,甜蜜蜜滴,慢慢享用吧

冰糖葫蘆怎麼做又好吃(冰糖葫蘆的做法)9

小貼士

熬糖漿的濃稠程度比較關鍵,熬浠了挂不住,熬過了又糊了,可以參考一下上面的視頻~此方法還可以做山楂,橘子,香蕉,喜歡啥就做啥

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