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大鐵鍋菜花炒土豆

健康 更新时间:2024-11-13 06:51:52

大鐵鍋菜花炒土豆(土豆燒菜花春天不減肥)1

我覺得咱老百姓的當家菜裡,最百搭的就是土豆,它和好多食材放一起都特好吃。上次買的菜花正好還剩一些,正好和土豆一起來燒,寶爸直笑,你咋啥都跟土豆一起做呢,哈哈,好吃呗,每次盤子掃光光就證明我的搭配沒錯!

By zy寶媽小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 大土豆 1個
  • 菜花 200克
  • 豬肉 80克
  • 蒜 2瓣
  • 蔥 1小段
  • 姜 1小塊
  • 鹽 适量
  • 醬油 1湯匙
  • 清水 半小碗
  • 植物油 适量

做法步驟

大鐵鍋菜花炒土豆(土豆燒菜花春天不減肥)2

1、備好食材。土豆削皮洗淨,豬肉選五花肉最好

大鐵鍋菜花炒土豆(土豆燒菜花春天不減肥)3

2、菜花用剪刀分成小點的條,土豆切厚片,分别洗淨、泡水後控水備用

大鐵鍋菜花炒土豆(土豆燒菜花春天不減肥)4

3、豬肉切片,蔥切蔥花、姜切末,大蒜拍扁後剁成蒜末

大鐵鍋菜花炒土豆(土豆燒菜花春天不減肥)5

4、熱鍋涼油,放入肉片,小火煸黃、煸出油

大鐵鍋菜花炒土豆(土豆燒菜花春天不減肥)6

5、放入蔥姜爆香,加入醬油提色

大鐵鍋菜花炒土豆(土豆燒菜花春天不減肥)7

6、放入土豆中火煸炒

大鐵鍋菜花炒土豆(土豆燒菜花春天不減肥)8

7、炒到土豆斷生,放入菜花煸炒到菜花顔色變深

大鐵鍋菜花炒土豆(土豆燒菜花春天不減肥)9

8、順鍋邊淋入清水,大火燒開,加入鹽,蓋上蓋子中小火燒制

大鐵鍋菜花炒土豆(土豆燒菜花春天不減肥)10

9、中途翻面,湯汁少許時加入蒜末提味,關火出鍋

小貼士

1 土豆切厚片,要不會和菜花熟不到一起去 2 加水燒一下,菜花入味又不幹 3 最後蒜末的加入很提味 4 炒這道菜最好用五花肉,這樣菜香肉不膩,寶媽家沒五花肉了,找出一塊後臀尖(瘦肉帶一塊肥肉那種)也行

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