日常生活中，很多人都面臨着肥胖問題，尤其是對于女性來講，肥胖的身材讓自己感到自卑，就會通過各種減肥的方式來控制體重。

然而一些不健康的減肥方式不僅不會減掉身上的肥肉，還會出現物極必反的效果，影響到自身的身體健康。

部分人在減肥時，會控制自己的飲食，不吃主食多吃輔食，這是減肥人最常見的方式，也就是不吃米飯，多吃菜，甩掉肥胖的身材。

米飯，作為我們日常生活中常見的主食，起到填飽肚子，增強營養，提高熱量和能量的作用。

從營養角度上來看：大米當中含有豐富的蛋白質，澱粉，碳水化合物，維生素，膳食纖維，礦物質元素，是日常生活中能量熱量的主要來源。

之所以在減肥期間人們，不吃米飯，都是因為覺得米飯，是高熱量高能量的主要食材，吃多了會增加機體的油脂含量，讓我們迅速的長胖。

但是，從健康角度上來講：碳水化合物屬于飲食當中的一種，熱量能量也屬于飲食當中的一種成分，我們機體需要熱量和能量的補充，才能夠正常運行和運轉。

其實米飯當中的熱量也不算很高，一碗大米飯的熱量維持在180~200大卡左右，吃米飯并不會讓我們迅速地長胖。

隻要是正常進食的話，是不會導緻肥胖現象出現的，但是長期大量攝入米飯是會循序漸進的，是我們的身材出現臃腫變胖。

所以減肥期間适量的吃米飯是可以的，并不是完全不吃米飯隻要正常進食并不會使人發胖。

1：免疫力下降

衆所周知，免疫力是我們機體最重要的保護屏障，有了免疫力才可以防止外界細菌病毒的入侵，減少疾病的發生，維持身體健康。

而維持免疫力的，就是我們身體中的能量和熱量。如果身體當中的能量和熱量有所下降，免疫力抵抗力也會随之下降。

所以長時間不吃米飯，減少了能量和熱量的來源，久而久之患者就會出現體力不支身體疲勞乏力，抵抗力下降的情況。

2：面色蠟黃

隻吃蔬菜不吃米飯這種狀況，身體能夠堅持3~5天左右，如果長時間的不吃米飯，導緻糖類物質攝入不足，身體缺乏葡萄糖，身體健康也會受到影響。

最容易看到的明顯變化是面黃肌瘦，臉色發黃，給人一種營養不良的感覺，隻吃蔬菜，不吃米飯也是不健康的方式和方法。

3：大腦退化

如果大米攝入不足，碳水化合物攝入不足的話，體内就會缺少一些營養元素和礦物質元素，導緻大腦無法進行正常運行和運轉，出現大腦退化，活動減慢的現象。

長期攝入不足糖類物質以及能量和熱量，會出現食欲下降，食欲不振，精神不振，精神萎靡，注意力不集中，思維遲鈍，反應緩慢等症狀。

4、低血糖

衆所周知，體内的糖分如果超标，便會出現高血糖的情況，但體内長期攝入不足的糖類物質，也會出現血糖偏低，誘發低血糖疾病的發生。

米飯當中含有一定的澱粉物質和碳水化合物被人體吸收後，可以轉化成糖類物質，為身體提供營養。

但是每天隻吃菜不吃米飯，會導緻體内的糖類攝入不足，誘發低血糖問題的，出現低血糖時患者會有明顯的頭暈腦脹，四肢乏力，四肢麻木，嚴重時會出現暈倒的情況發生。

1、選擇長粒米長粒，米都是精白米多，産南方這種的米澱粉含量比較多，口感偏硬，粘黏小，升糖指數比較低。

2、煮米飯的時候需要注意的是，不要将大米浸泡的時間過久，泡得過久，米飯的碳水會逐漸增加，會使血糖上升過快。

3、縮短煮米飯的時間，煮的時間越長，米飯中的營養流失越多，消化速度越快，升糖速度越快，盡量縮短煮飯的時間。

4、注意米飯和水的比例，最好以1:2的比例添加，這樣的比例正好可以将米飯煮熟煮出整粒大米。

5、在煮米飯時可以加點橄榄油，橄榄油可以抑制血糖上升的目的，有利于糖尿病人或高血糖，人餐後控制血糖。

6、煮米飯時加點粗糧，粗細搭配，這也是常見的吃法，按照1:1的比例，加點粗糧可以更好地促進食物的吸收和腸道的蠕動。

7、可以搭配一些豆類産品，豆類産品在腸胃中消化速度比較快，能夠更好地蠕動，腸胃增強糞便的排出。

1、聞一聞：在挑選大米時先用鼻子聞一聞，因為大米的味道是辨别大米好壞的，主要關鍵大米是清香，自然的說明是質量好的大米。

2、搓一搓：挑選大米時抓一把大米，雙手揉搓一下，揉搓後大米依舊光滑潤滑說明大米的質量很好。

3、看腹白：看一下大米的複白這點很重要，如果大米有不透明的白斑，說明大米的含水量比較高。

4、看裂痕：如果大米有大小不一或多條裂痕橫紋的話，說明這類大米質量一般，營養價值比較低。

5、看價格：好的大米價格一般比較昂貴，而質量不好的大米，價格一般都很低，并且會常常搞活動來促進大米的售賣量。

6、看顔色：不管是什麼樣牌子的大米，無論大米有多貴，首先要看大米的顔色，如果大米的顔色是半透明，乳白色，有光澤透亮的，那麼就是比較新鮮的大米。

如果在購買大米時，發現大米的顔色是發黑表面呈灰暗的顔色，說明這樣的大米已經不新鮮了，盡量不要購買。#愛樂養生#

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