導語:小雪時節剛過去,就明顯的感覺到冬天已經來了,氣溫下降感覺明顯。冬天嘛,天氣又幹又冷,比較适合吃滋補的食材,而且女人一般比較愛美,更偏好可以瘦身的功效。
今天要和大家說的就是我在冬天經常會吃的一種食材。冬天女人适合吃它,排出體内垃圾,味道鮮美又消脂,常吃可以減肥,這個它就是韭菜。
很多人覺得很驚訝吧,很少聽到有人說女人适合吃韭菜的。韭菜含有大量的維生素,養顔美容,而它還含有很豐富得粗纖維,能增進胃腸蠕動,促進消化。
韭菜可以養肝養脾胃,非常适合這個季節食用。今天要說的就是韭菜炒幹豆腐,下面我們一起看看具體的做法吧。
韭菜炒幹豆腐
By 冬兒媽媽
配料:
韭菜 200克、幹豆腐 300克、蚝油 1勺、精鹽 少許、雞精 少許
步驟1.切條
步驟2.切寸段
步驟3.焯水
步驟4.放油炒韭菜炝鍋
步驟5.放入幹豆腐
步驟6.放入蚝油
步驟7.翻炒均勻
步驟8.放入韭菜
步驟9.放入精鹽和雞精調味關火
步驟10.營養美味
烹饪小貼士:1.挑選根部粗壯,截口較平整,韭菜葉直,顔色鮮嫩翠綠為佳品,這樣的韭菜營養價值比較高;
2.拿着韭菜根部葉子能夠直立,如果葉子松垮下垂,說明不新鮮了;
3.韭菜有寬葉和細葉之分,寬葉韭菜葉色淡綠,纖維比較少,口感較好,細韭菜葉葉片修長,葉色呈深綠色,纖維較多,口感雖不及寬葉但香味濃郁。
4.韭菜葉子枯萎,淩亂,變黃,有蟲眼的韭菜盡量不要購買,看着太粗壯(有可能用太多化肥)不鮮嫩的需謹慎購買。以上就是今天分享的菜譜了,你學會了沒有?
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