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豬肉炖酸菜正宗的做法

生活 更新时间:2024-12-01 10:40:33

食材:2袋酸菜,五花肉,瘦肉 老抽

酸菜洗兩遍,攥幹水分,裝入大碗中備用

豬肉炖酸菜正宗的做法(東北特色菜豬肉炖酸菜)1

五花肉洗淨切片,瘦肉切片裝盤備用

豬肉炖酸菜正宗的做法(東北特色菜豬肉炖酸菜)2

起鍋燒油,先放入肥肉煸出油

豬肉炖酸菜正宗的做法(東北特色菜豬肉炖酸菜)3

再放入瘦肉翻炒

豬肉炖酸菜正宗的做法(東北特色菜豬肉炖酸菜)4

炒一下放入老抽

豬肉炖酸菜正宗的做法(東北特色菜豬肉炖酸菜)5

放入酸菜翻炒均勻,多炒一會

豬肉炖酸菜正宗的做法(東北特色菜豬肉炖酸菜)6

炒好後,加入兩大碗水,再放點老抽上色,炖酸菜不需要放很多的調料的。

再出鍋的時候 可以撒上點蔥花。

豬肉炖酸菜正宗的做法(東北特色菜豬肉炖酸菜)7

蓋上蓋子大火炖30分鐘

豬肉炖酸菜正宗的做法(東北特色菜豬肉炖酸菜)8

像這樣就可以出鍋了,非常好吃的豬肉炖酸菜就好了。超級下飯,天天吃都不膩的。

很早以前的東北冬天,幾乎每天餐桌上都有炖酸菜這道菜,因為沒有新鮮的蔬菜吃。

酸菜炖土豆,酸菜炖粉條,包酸菜餡餃子,包酸菜餡包子,排骨炖酸菜,大骨頭炖酸菜 豬肉炖酸菜。就是每天吃,也不會吃夠的。

現在外出了,吃不到這個味道還非常的饞,還好現在可以買到了。

豬肉炖酸菜正宗的做法(東北特色菜豬肉炖酸菜)9

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