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玉米面餅子怎樣做最好吃

美食更新时间:2024-07-30 07:13:33

過去，大餅子是東北人常吃的食品，可以說，大餅子哺育了一代又一代的東北人。

大餅子是用苞米面做的。關東一帶屬寒冷地區，農作物無霜期較短。隻有苞米抗寒性強、産量高，适合這一地區的氣候生長。所以，苞米就成了東北地區人們的主要口糧，苞米可做大楂子、小楂子、窩窩頭、發糕、大餅子等，大餅子做起來簡單、省時省力好吃，也就成了人們的主要食品了。以前做大餅子都是用很大的鍋,現在不可能有那個了,用家裡的平鍋煎出嘎後加些水,就像做鍋貼一樣,烙出來的大餅子也會有很香的嘎。

食材

主料
玉米面300克面粉200克
輔料
油适量小蘇打适量酵母适量白糖适量

1、取玉米面倒入盆中

玉米面餅子怎樣做最好吃（好吃的東北玉米面大餅子家常做法）1

3、加入小蘇打,用手抓勻抓散

玉米面餅子怎樣做最好吃（好吃的東北玉米面大餅子家常做法）2

4、酵母水

玉米面餅子怎樣做最好吃（好吃的東北玉米面大餅子家常做法）3

5、放入面粉,攪拌均勻,倒入酵母水,混合後加入白糖,

玉米面餅子怎樣做最好吃（好吃的東北玉米面大餅子家常做法）4

6、揉成面團

玉米面餅子怎樣做最好吃（好吃的東北玉米面大餅子家常做法）5

7、放置溫暖處發酵

玉米面餅子怎樣做最好吃（好吃的東北玉米面大餅子家常做法）6

8、平鍋内倒少許油,取适當發好的面,團成橢圓形,放進鍋内,放滿一鍋後蓋上蓋子煎一會兒

玉米面餅子怎樣做最好吃（好吃的東北玉米面大餅子家常做法）7

9、往鍋入倒入适當的熱水

玉米面餅子怎樣做最好吃（好吃的東北玉米面大餅子家常做法）8

10、蓋上鍋蓋,等水吸收沒了

玉米面餅子怎樣做最好吃（好吃的東北玉米面大餅子家常做法）9

11、餅子也熟了

玉米面餅子怎樣做最好吃（好吃的東北玉米面大餅子家常做法）10

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