炸河蝦用面粉還是澱粉?建議将面粉和澱粉混合使用,也可以隻用澱粉,但是不建議隻用面粉,我來為大家科普一下關于炸河蝦用面粉還是澱粉?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
建議将面粉和澱粉混合使用,也可以隻用澱粉,但是不建議隻用面粉。
因為炸河蝦想要好吃,外面的那層面皮吃起來就要酥脆才好。而如果隻放面粉,炸出來不夠酥脆,放涼了之後河蝦的外皮還會變軟,就更不好吃了;如果使用澱粉,将面粉和澱粉1:1混合使用,炸出來的河蝦外皮會起酥,吃起來非常酥脆,口感會更好。
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