美味食譜
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說起豆腐,很多人知道有嫩豆腐和老豆腐的區分,不過今天說到的豆腐很多人都沒有見過,包括我自己,以前不知道原來還有這麼好吃的豆腐。雖然叫它豆腐,其實它和豆腐的做法很不一樣,它的主要成分是大豆蛋白粉,營養價值很高,它不僅保持了豆腐原本的細嫩,更具備特有的Q勁,還具有超強的湯汁吸收能力,細心的小夥伴一定記得它前一陣子還上過熱搜呢。它的制作方法很簡單,可以直接切塊炒着吃,也可以煎制後再翻炒,兩種做法口感也不同,今天分享的做法是茄汁千葉豆腐,酸酸甜甜的非常下飯。
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茄汁千葉豆腐
制作原料:
千葉豆腐 1包
色拉油 适量
番茄醬 2大勺
白糖 1中勺
幹辣椒 1個
蔥 适量
制作方法:
1.準備好制作原料。
2.将千葉豆腐切成薄片。
3.鍋内加入适量色拉油,燒熱,加入千葉豆腐煎至金黃色。
4.将番茄醬内加入白糖,适量水,拌均勻。
5.另外起油鍋,加入幹辣椒翻炒出香味。
6.加入煎制好的千葉豆腐。
7.加入料汁,翻炒均勻,加入蔥花即可。
一定要看的小提示:
1.千頁豆腐煎制時會鼓起來,冷卻後又會回縮,這是正常現象。經過煎制的千葉豆腐更具有蓬松感。
2.幹辣椒也可以不放。
3.煎制時用小火不容易糊。
這就是【茄汁千葉豆腐】的做法,你學會了嗎?如果你有其他的做法,歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發,更多美食歡迎關注-----原色美味廚房,感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創,嚴禁不良自媒體,其他公衆号盜用,盜用必究!
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