還記得小時候看《中華小當家》的時候,小當家和阿飛的一場比賽。
是隻用豆腐材料做成肉,當時年輕不懂事的叔隻是單純感歎好厲害!好厲害!好牛×!
長大後的叔看着永遠下不去的體重秤回想起這集,開始感歎好厲害!好省錢!好減肥!
傳說中的體重不過百,不是平胸就是矮!這句話不知誤導了多少妹子。
事實證明,有胸與長腿也可能體重不過百,過百了的也可能平胸or矮.....
為了讓吃貨們可以兼得減脂 吃肉 養生的完美飲食,叔今天誠薦一款适合是想吃肉又想減肥的寶寶們!而且因為是用素菜做出肉感,所以素食者也可以get起來!
腐竹含有多種礦物,補充鈣質,防止因缺鈣導緻的骨質疏松,增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華,是豆制品中的營養冠軍。 腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆類或動物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起着重要作用,所以腐竹具有良好的健腦作用。
①平菇去根,撕成條狀。洗幹淨備用。
②準備油鍋,開火将油溫加熱至6—7成熱。
③放入腐竹條開始油炸,事先将腐竹掰短。
④油炸時注意來回翻動,油溫不要太高。
⑤炸至金黃色即可撈出,放入事先加冷水的大碗中,
浸泡30分鐘以上,然後切成小段。
⑥用小勺将玫瑰腐乳攪拌成糊狀。
⑦攪拌好後加入花生醬。
⑧攪拌好後,呈現厚實的狀态。
⑨取一口幹淨的鍋放油。
⑩放入腐乳醬,小火慢慢炒香。
⑪加入清水
⑫熬煮一小會放入腐竹開始炖。
⑬放入平菇一起炖,汁水收幹即可盛出。
紅燒腐竹▼
材料:泡發的腐竹300g,泡發的木耳100g,胡蘿蔔50g
配料:姜,醬油,糖,素蚝油适量
做法:
1.腐竹、黑木耳提前泡發好,将腐竹切成斜段,胡蘿蔔切片,姜切片
2.鍋中加少量油燒熱,爆香蔥姜蒜片
3.下入腐竹、木耳、胡蘿蔔翻炒
4.加入适量醬油、糖及半杯水稍微炖煮片刻
5.待湯汁收濃時,加入适量素蚝油
6.翻炒均勻即可出鍋了
這裡叔再安利一波腐竹的泡發方法~
腐竹泡發方法
1. 涼水泡發(4~6小時)
最好用涼水泡發,這樣不但可以使腐竹的味道不流失,外觀也比較整齊幹淨。基本泡發後,切成細絲再在溫水中泡20分鐘,泡出來的腐竹就相當完美了。
2. 溫水泡發(2~3小時)
用溫水泡2~3小時,泡的時候用大一點兒的盤子壓着,讓腐竹全部泡在水中,能保證每一個地方都泡發。千萬不要用熱水或開水泡,會使得腐竹軟硬不均勻,甚至外爛内硬。
3. 溫水 鹽(1~2小時)
用溫水泡,并在水裡加一點鹽,這樣腐竹會很容易泡發,而且軟硬均勻。
圖片來源網絡
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!