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皮皮蝦怎麼處理

美食 更新时间:2024-12-05 01:09:29

皮皮蝦怎麼處理(清蒸皮皮蝦)1

皮皮蝦在我們這裡也叫蝦爬子,是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其産卵的季節,此時食用為最佳。正好妹夫從大連帶回來一箱子皮皮蝦,都是活的,就清蒸了吃。

食材與明細

皮皮蝦怎麼處理(清蒸皮皮蝦)2

1. 買來的皮皮蝦是帶冰塊活的

皮皮蝦怎麼處理(清蒸皮皮蝦)3

2. 用水洗淨

皮皮蝦怎麼處理(清蒸皮皮蝦)4

3. 蒜切碎,兌上生抽、陳醋、白糖放置小碗裡成醬汁

皮皮蝦怎麼處理(清蒸皮皮蝦)5

4. 蔥切片,姜切片,八角備好

皮皮蝦怎麼處理(清蒸皮皮蝦)6

5. 鍋裡倒入清水燒開後,把皮皮蝦放到蒸屜上。

皮皮蝦怎麼處理(清蒸皮皮蝦)7

6. 大火蒸7分鐘左右至蝦身變紅即可。

皮皮蝦怎麼處理(清蒸皮皮蝦)8

7. 蘸上醬汁吃,鮮美無比

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