椰子雞探店食記
暖|身|暖|胃
這個冬季溫暖你的心和胃
海南椰子文昌雞火鍋
來自海南黎族椰子文昌雞
秋冬進補，先幹了這碗椰子雞湯
今天小編來到位于南海桂城萬達廣場3樓來自海南黎族的椰小婉餐廳裡，
整間店是滿滿的黎族風情，随處可見黎錦、黎族“符号”。簡約的竹子搭配綠植，仿佛有種穿越椰林的錯覺...
感覺來到店内的客人都能感受到來自黎族的最高禮遇喔~巴啷巴啷是海南原生态黎族部落對客人特有的招呼，表示很高興遇見你！
據說椰小婉是黎族姑娘創立，小編就喜歡有故事的店，老闆将最“原生的味道”帶給大家。
滿滿的海南原始椰林的風格裝修，上座率還是不錯，但不用排隊拿号！
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做法 |
椰小婉家的标配鍋底=三個椰子一隻文昌雞，湯底更有新鮮現切的椰肉和海南珍珠馬蹄，新鮮的椰汁清透甘甜，1:1還原正宗海南味！ 據說椰小婉家采用正宗海南文昌雞，養了足足180天才能上桌，實打實的雞中小鮮肉，每一隻3斤重左右，更有四種口味任君選擇喔～ |
椰子雞主要是用雞肉為主要原材料制作而成的一種營養食物，裡面添加了椰肉和椰汁，味道清涼爽口。具有補中益氣、生津健脾、除煩止嘔的功效，不但可以改善氣血虧虛導緻的頭暈、頭痛，還可以消除因上火而導緻的口舌生瘡、咽喉腫痛、大便幹燥等症狀。而從營養學的角度來講，這種椰子雞中含有豐富的維生素、鈣離子、果膠、果糖和膠原蛋白，可以增強人體的免疫力。
椰子雞湯開場
從椰子裡熬出愛的味道
個人感覺湯比雞好，椰子雞湯不是一般的鮮甜，喝出初戀的感覺！
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品湯 |
等鍋底燒開，再把新鮮的海南文昌雞放入鍋中開煮，大火隻需耐心等待5分鐘，煮出來的湯底美味鮮甜滋補 1，沸騰的椰汁湯底看着食欲滿滿，清甜香味飄着一陣霧氣，三個椰子，一個文昌雞煮出來的湯很滋潤，恨不得馬上裝滿，廣東人的習俗當然是要先喝上一口清湯墊底，椰子熬煮而成的湯底養顔又滋潤，可以喝的鍋底，堪比神仙水！
這碗湯每一口都超清甜，淡淡椰香味久久不能散去... |
椰子性平，味甘，入胃、脾、大腸經，其果肉具有補虛強壯的功效，并且能夠益氣祛風，小孩在食用後還能夠祛除體内的蛔蟲，因此适宜身體虛弱及青少年兒童等人群食用。
先喝湯後吃雞
在嘴裡翻出波濤的鮮香美味
竹笙椰子雞套餐438元
肥牛、牛肉丸、豬肉丸、玉米、青菜、菌菇
臘味煲仔飯味道不過不失，沒有上桌前的期待，鍋巴比較好吃，不作詳細介紹！
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吃雞小王子 |
立馬夾上一塊鮮嫩的雞肉，蘸上秘制的醬汁開吃！酸中帶點微辣，感覺吃再多也不會膩~雞味不算十分足，但百煮還是這麼嫩滑，醬料比較驚豔不膩小清新。
6人套餐份量還是小，所以很快就清盤，不代表特别好吃，清盤是對食物的最基本尊重，浪費可恥！ |
椰子雞湯的适宜人群和禁忌人群
1、适宜人群：椰子雞湯具有補虛強壯的功效，并且能夠促進生殖、促進骨骼發育，因此适宜身體虛弱等人群，青年人群适量食用也有很好的補益效果。2、禁忌人群：高血糖患者慎食。
網紅椰小婉
暖身先暖胃
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整體評價 |
1、就餐環境不錯，原始椰林風格★★★★。 2、食材現點現砍，能嘗出海南的新鮮★★★★。 3、價格适中，但雞的份量比較小，感覺隻有半隻雞，臘味煲仔飯量足，但不驚豔平凡，鍋巴是小編的最愛，香脆可口★★★。 4、服務員熱情度不夠，下單都漏掉，有待提高吧★★ 5、推薦指數★★★。 |
醬料親手磨才入味
沙姜和小米椒，擠入一點金桔汁，再混入自制的醬料，最後再用“平安棒”碾碎成醬，這樣才跟夠味！然而這個操作寓意着歲歲平安喔！
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