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素茄丁面怎麼做
素茄丁面怎麼做
美食
更新时间:2024-08-12 02:28:38
素茄丁面怎麼做?,我來為大家科普一下關于素茄丁面怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
素茄丁面怎麼做
圓茄子 一個 切丁 用水泡 中間要換一次水 把茄子裡的黑水泡出去 豬肉 切丁 用料酒和姜末腌制 十瓣大蒜 切末 碗汁 醬油4 醋2 雞精1 白胡椒1 煸炒蒜 這個時候蒜末隻用一半 另一半待用 下肉 繼續煸炒 肉變色 放茄子 煸炒均勻後 小火蓋蓋子焖10分鐘 加水 跟茄子持平水位 放碗汁 春醬 中火咕嘟它五分鐘後 用鏟子試試茄子是否熟了 熟了就倒入另外一半蒜末 翻炒幾下出鍋 有春醬不用勾芡了 春醬是黑豆做的 所以湯汁黑 哈哈 就這樣喽 主口味偏甜 隻用湯汁 加黃瓜絲拌的面條 也是美味啊 主食,面條,煮,午餐,晚餐,
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