油焖春筍制作步驟-tft每日頭條

油焖春筍制作步驟

健康更新时间:2024-11-23 09:37:41

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）1

油焖春筍”是一道漢族傳統風味菜肴，屬浙江菜系。它選用清明前後出土的嫩春筍，以重油、重糖烹制而成，色澤紅亮，鮮嫩爽口，鮮鹹而帶甜味，百吃不厭。

By 麥子老媽【豆果美食官方認證達人】

用料

春筍 5個
色拉油适量
生抽 2勺
砂糖小半勺
老抽 1勺
鹽少許
料酒半勺
蔥 1棵
香油幾滴

做法步驟

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）2

1、買回的春筍

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）3

2、剝去外殼洗淨

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）4

3、放入鍋中焯水

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）5

4、撈出瀝幹水分切成小段或者滾刀塊

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）6

5、起油鍋

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）7

6、放入春筍翻炒片刻後加點料酒

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）8

7、加點鹽調味

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）9

8、加入生抽、老抽炒勻

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）10

9、加點砂糖再次炒勻後加一點清水加鍋蓋焖煮片刻

油焖春筍制作步驟（油焖春筍春天不減肥）11

10、出鍋前淋上香油、撒上蔥花即可

小貼士

春筍炒之前最好綽一下水

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