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西紅柿除了炒雞蛋還能炒菜花。
材料:菜花250克,西紅柿150克。調料:鹽、雞精各适量。
菜花洗淨劈成小朵,用熱水焯一下,撈出過涼水,控淨水備用。
西紅柿洗淨去皮,切成小塊;蔥蒜洗淨切碎備用。
鍋中加入适量油爆香蔥蒜碎,放入西紅柿煸炒成醬,放焯好的菜花,加少許水翻炒一下,加入适量鹽、雞精,大火将湯汁收幹,勾芡出鍋即可。
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