面包粉适合做面包嗎?适合的,做面包都用面包粉或高筋粉的,今天小編就來聊一聊關于面包粉适合做面包嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
适合的,做面包都用面包粉或高筋粉的。
面包粉是一種面粉,由硬麥制作而成,面包粉的面筋含量高,質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。
市場上賣的面包粉都是用烤幹的面包和烤過的高筋粉混合而成的,會含有一定的色素和發泡劑。
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